烹飪藝術的現代發展水平意味著各種各樣的舊廚房用具。 出售各種鍋，煎鍋，喀山，更不用說更大型的烹飪設備。 烹飪可以採用不同的方式完成 - 在燃氣灶或電爐上，在烤箱中 ，甚至在明火上。 在這篇文章中，我們將考慮一個像靜止的火盆這樣有趣的設備。
壁爐烤箱 - 功能和優勢
這是一個封閉的爐子，可以安裝在餐廳和鄉間別墅的庭院中。 經典的木炭烤箱適用於木炭，可用於多種方式：作為燒烤，燒烤或烤箱。 燒烤爐的操作原理基於可調推力：設備底部有一個進氣口，上部有一個釋放煙霧的開口。 由於這款烤箱可以用於封閉的空間，所以絕對是防火的。 這種設備部分讓人聯想到西班牙烤箱“chosper”，亞美尼亞的tandoor或經典的俄羅斯烤箱，但它具有不可否認的優點。 它們包括以下內容：
- 在封閉的烤箱裡烹飪的任何食物都將“冒煙”。 這種獨特的味道和香氣給烤箱裡的任何菜餚帶來特別的熱情;
- 在這樣的烤箱中烘烤的產品的熱處理時間將遠遠低於在煎鍋或烤箱中烹飪的時間。 這是通過更高的溫度來實現的;
- 有些模型配備吸煙室，不僅可以烹飪肉類，蔬菜或魚類的烤羊肉串和燒烤，還可以自己製作美味的煙熏食品;
- 烹飪燒烤的可能性是區分燒烤和平時開放燒烤的另一個細微差別。
有些型號的爐子不是在木頭上工作，而是在木炭上工作。 爐本身的材料也可以不同 - 流行的是磚和鋼和黑鋼燒烤。 在特別設計的菜餚中也建議烹飪，因為並非所有的廚房用具都可用於明火。
燒烤爐的另一個優點是有機會自己建造它。 這將節省在戶外烤箱的購買版本，並裝飾您的網站 的休閒區域 與燒烤有趣的版本。 對於自製設計的愛好者來說，很可能只需要花點時間在這件事上。
供別墅親友使用
一些民間工匠自己製作窯爐。 這需要什麼？ 首先，選擇正確的地方 - 靠近廚房，遠離綠色空間。 另外，最好將烤箱放置在不受風吹風的地方。 由於物體是靜止的，所有這些時刻都必須事先仔細考慮，以免重做工作。
首先在爐子下面安裝基礎，在基礎上鋪設第一層牆。
然後是第二層，包括爐子和爐子的牆壁。 牆壁通常豎立在半磚上，它們只起到裝飾和審美的作用。 正確安裝爐子更重要。 其內部必須由耐火磚製成，並且建築本身按照特殊方案佈置。