Beshbarmak是一種在突厥人民的廚房中流行的菜餚，其飲食以卡路里含量著稱 。 這道簡單的菜餚的核心就是各種麵條，蔬菜和蔬菜的最低限度。 最後一個因素非常重要。 Beshbarmak通常使用牛肉，羊肉或馬肉（以及馬肉香腸 - 卡齊）以及內臟。 馬肉的變體是最傳統的，它就是我們會停下來的。
Beshbarmak食譜從馬肉
配料：
肉和肉湯：
- 馬肉--1.3公斤;
- 芹菜 - 1莖;
- 白色和紫色洋蔥 - 250-300克;
- 月桂，甜椒。
對於麵條：
- 麵粉 - 630克;
- 肉湯 - 200毫升;
- 雞蛋 - 2個。
準備
beshbarmak的基地是一種豐富的 肉湯 ，因此我們把一塊帶有脂肪的馬肉放在深深的鍋裡。 用三升水填滿肉並放在火上。 煮完後，將熱量減去，我們放入月桂肉湯，一些胡椒和一根芹菜。 最後一次添加不是真實的，但它的味道有益。 肉湯將煮約3小時，在此期間，你可以做麵條。
將麵粉與少許鹽混合，並在中心製作一種良好的口感。 在那裡，開幾個雞蛋，倒入冷水或肉湯。 我們揉捏彈性光滑的麵團，放入密封的容器或袋子中，然後放入冰箱。
我們把煮熟的肉切成大塊。 填充一對日誌鋼包碟洋蔥圈，並在其餘的液體，煮麵條層，直到他們浮到表面。 我們把麵條放在盤子上，在中心我們攤開馬肉，用一層洋蔥覆蓋它，如果需要的話，撒上草藥。 我們在一個獨立的碗裡供應熱湯。
傳統的用馬肉做的beshbarmak是用手吃的：肉，洋蔥放在麵團上並送到嘴裡，用肉湯沖洗。
Beshbarmak的配方馬肉和土豆
配料：
- 馬 - 1.2公斤;
- 土豆 - 5塊薯類;
- 洋蔥白 - 340克;
- 蔬菜;
- beshbermak的麵條。
準備
在你從馬肉煮熟beshbarmak之前，你應該讓肉本身流涎。 Coninu分成3-4塊，並用鹽擦拭。 我們把肉放在冰箱裡兩天，然後我們再把它晾乾，並在寒冷的環境中等待一段時間。 過去兩天馬肉會出現過量水分。 鹽漬肉切成大塊，倒入兩升水。
煮通常的肉湯，煮沸後加入一個洋蔥液體。 我們取肉和洋蔥，將新鮮洋蔥圈和青菜的混合物倒在肉湯的湯底上，剩下的液體首先煮馬鈴薯塊莖，然後煮麵條層。 我們把麵條沿著盤子和土豆片一起分配，在中間我們放了一些馬肉，洋蔥和青菜，放在桌子旁邊，旁邊還放著一碗湯。
如何從馬肉和牛肉煮Beshbarmak？
配料：
- 牛肉 - 1.6公斤;
- kazy - 1公斤;
- bezbermka的麵條;
- 洋蔥白 - 500克;
- 月桂，甜椒。
準備
一塊帶有脂肪和牛骨的牛肉倒入三公升的水中，煮3小時，不要忘記月桂和豌豆。 將煮熟的肉從骨頭中取出並用鋒利的刀切成大塊立方體。 從熱的肉湯中除去脂肪的頂層，並填充新鮮洋蔥圈。 在其餘的肉湯中，為beshbarmak煮麵條，直到它們出現。 我們拿起麵條，鋪好盤子，蓋上牛肉片和馬肉腸。 我們用肥胖的洋蔥完成這道菜。 在碗裡，倒入剩餘的肉湯，扔入一片檸檬，你可以撒上切碎的綠色蔬菜。 我們盡可能快地為beshbarmak提供服務。