柔軟細膩的酸奶奶酪，其根源來自切爾克斯美食，贏得了市場地位並被命名為Adyghe。 原料是牛奶，很少有山羊或綿羊。 奶酪的味道辛辣，適度咸，質地柔軟嫩滑。 很像馬蘇里拉奶酪或 馬斯卡朋 。 顏色是白色，或非常淺黃色。 奶酪含有19克蛋白質，16克脂肪和1.5克碳水化合物，熱量含量為225千卡。 Adyghe奶酪的有用特性是由於必需氨基酸，多不飽和脂肪酸，維生素A，B，H，PP，鈣和多種微量元素含量高。
什麼是有用的Adyghe奶酪？
酶改善腸道微生物群落，幫助消化。 一個很大的好處是對有骨骼問題的人使用奶酪，因為高鈣含量會加強它們。 少量的鹽可以讓你吃高血壓的奶酪，因為多餘的水分不會留在體內，因此壓力不會增加。 肥胖者可以使用Adyghe奶酪替代硬類似物，脂肪含量和卡路里含量較高。
在烹飪過程中，包括在飲食中使用Adyghe奶酪，僅受限於想像力。 它是作為一個獨立的菜餚，並添加到沙拉，奶酪湯，做小吃，炒。 結合Adyghe奶酪和草藥，你可以得到一個醬，或一個美味和有用的傳播麵包。
注意營養的正確性，你需要仔細地選擇奶酪。 如果不吃它的頭，Adyghe減肥奶酪不會構成嚴重的危險。 營養學家建議最好在早上吃多達100克的奶酪。
家庭Adyghe奶酪食譜
坐在飲食，你可以吃阿迪蓋奶酪，特別是你自己的生產。
配料：
- 牛奶-4升;
- 血清1μl;
- 開菲爾100-200毫升。
製備方法
血清在室溫下持續幾天繼續發酸（加快過程，加入100-200毫升克菲爾）。 鮮牛奶煮沸直至泡沫出現並緩慢，30分鐘，將血清倒入其中。 在薄片出現之前將牛奶煮沸15分鐘。 所得薄片（凝乳塊）通過漏勺輕輕撒鹽。 為了使奶酪頭具有美麗的形狀，它被放置在特殊形式或籃子中，您可以在市場上購買。 這種奶酪的保質期長達兩週。