即使是初學者也可以準備美味的雞胸湯。 在雞肉湯裡，任何部件都能和諧地融合在一起。 第一門課程的食譜範圍非常廣泛 - 從簡單的兒童和飲食菜單到高級美食作品。
從蘑菇雞胸肉湯配方食譜
配料：
- 雞胸肉 - 500克;
- 蘑菇白色（幹） - 50克;
- 奶油（脂肪含量20％） - 半個世紀;
- 蛋黃 - 2個;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 蒔蘿 - 1束;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
用去皮的整個燈泡和胡蘿蔔將乳房在鹽水中煮沸，直至熟。 經過肉湯過濾器（約1公升）後，將肉切成小立方體。
與此同時，蘑菇用開水倒入10分鐘，瀝乾，用沸水（1/2升）倒入鍋中。 我們做飯15分鐘，然後我們把它扔回漏勺，讓它冷卻並切成條狀。 蘑菇肉湯也被過濾。
將剩下的洋蔥切碎並用黃油煎至透明。 加入麵粉，過幾分鐘。 我們將煎鍋放入攪拌器中，倒入一些雞湯並將其粉碎至均勻。 得到的醬與發酵液，奶油和蛋黃混合。 Solim，胡椒。 在慢火上加熱，攪拌幾分鐘。
我們 從雞肉 上倒入 湯汁 ，從上面撒上雞肉，蘑菇和幾片吐司。 撒上切碎的香草。
雞胸肉蔬菜湯
配料：
- 白菜色 - 1頭;
- 雞胸肉 - 1件;
- 土豆 - 3個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 月桂葉 - 2個;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
用沸水在鍋內完全清潔燈泡。 接下來，我們把雞肉切成細條。 將胡蘿蔔切成薄片，用黃油炒成，然後倒入湯中。 接下來，我們把馬鈴薯塊放在低溫下煮10分鐘。 然後加入捲心菜切成小花序。 索利姆，胡椒，季月桂葉和煮直到完成。 關掉lavrushka後，我們從鍋裡抓起來，並用新鮮的草藥撒上湯。
芝士奶油湯配雞胸肉
配料：
- 雞胸肉 - 400克;
- 芹菜根 - 80克;
- 韭菜 - 100克;
- 戈貢佐拉奶酪 - 150克;
- 黃油 - 50克;
- 奶油（脂肪含量35％） - 2.5 st。
- 肉湯雞 - 1項;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 梨“會議” - 1件。
- 胡椒粉豌豆 - 20個;
- 薄荷 - 4個分支機構;
- 鹽 - 味道。
準備
乳汁在鹽水中煮沸直到準備好，讓它冷卻下來，切成小方塊和肉湯過濾器。 在一個深煎鍋中，同時在奶油和橄欖油中，將切碎的芹菜根炒幾分鐘。 然後加入雞肉和洋蔥圈。 煎至金黃，倒入肉湯，將火力降至最低，並煮約5分鐘。 倒入奶油，攪拌，把湯煮沸。 加入磨碎的奶酪（約100克），鹽。 庫克，直到它變稠，約5分鐘。 不要忘記阻礙。
準備好的湯可以稍微冷卻，然後用攪拌機研磨，直至溫和，奶油狀的稠度。 將梨從果皮和種子上剝下，然後像剩下的奶酪一樣切碎。 乳汁中的雞肉奶油湯倒在盤子上，用梨，奶酪，胡椒粒和薄荷葉裝飾。
熏雞胸豌豆湯
配料：
- 熏乳房 - 1個。
- 豬油熏制 - 200克;
- 豌豆（幹） - 1,5項;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個;
- 芹菜（莖） - 1件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 熏培根 - 50克;
- 麵包 - 150克;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
豌豆先前用溫水浸泡過，至少2小時後排幹。 薩羅和乳房切成大塊立方體，扔入沸水中。 將肉湯（約2升）煮20分鐘，定期取出泡沫。
在此期間，用細條切割培根和麵包 - 切成小方塊。 在干鍋裡煎培根。 當他仰臥起坐時 - 我們拿出來，在淹死的脂肪和黃油上烤麵包。
熏雞胸脯的預備 豌豆湯 倒在盤子上，並配上油煎麵包塊和培根。