蛋白質原氨基酸是20個氨基酸，不同之處在於它們由遺傳密碼編碼，並且包括在翻譯成 蛋白質 的過程中。 它們根據其側鏈的結構和極性進行分類。
蛋白質氨基酸的性質
這些氨基酸的性質取決於它們的類別。 它們按許多參數進行分類，其中您可以列出：
- 由極性（帶電“+”和“ - ”，極性不帶電，非極性）;
- 通過官能團（含硫氨基酸，脂肪族，芳香族，亞氨基酸和雜環化合物）;
- 由分解代謝的性質（生酮氨基酸，糖原和混合型化合物）;
- 通過化學性質（一元酸，酸性，二羧酸氨基酸）;
- 來源（胺類，天然氨基酸人工獲得）。
每個班都有自己的特點。
蛋白質氨基酸的分類
有七類這樣的氨基酸（它們可以在表中看到）。 按順序考慮它們：
- 脂肪族氨基酸。 該組包括丙氨酸，纈氨酸，甘氨酸，亮氨酸和異亮氨酸。
- 含硫氨基酸。 該物種包括甲硫氨酸和半胱氨酸等酸。
- 芳香族氨基酸。 該組包括苯丙氨酸，組氨酸，酪氨酸和色氨酸。
- 中性氨基酸。 這一類包括絲氨酸，蘇氨酸，天冬酰胺，脯氨酸，谷氨酰胺。
- 氨基酸。 脯氨酸是該組中唯一的元素，將其稱為氨基酸而不是氨基酸更為正確。
- 酸性 氨基酸 。 天冬氨酸和谷氨酸都屬於這一類。
- 鹼性氨基酸。 這一類包括賴氨酸，組氨酸和精氨酸。