基於肝臟的柔軟度和奶油味道通常提供乳製品，例如酸奶油，並且美味的香氣和明亮的陰涼處，以準備好的菜餚將提供以洋蔥和胡蘿蔔形式的標準蔬菜。
如何用洋蔥和胡蘿蔔製作酸奶油的肝臟？
配料：
- 雞肝 - 550克;
- 辣醬 - 20毫升;
- 胡蘿蔔 - 60克;
- 生薑和大蒜的混合物 - 1茶匙;
- 洋蔥 - 60克;
- 酸奶油 - 85毫升;
- 水100毫升。
準備
由於 雞肝 不需要經過徹底的預處理，因此在烹飪前將其沖洗乾淨即可。
在一滴植物油上，讓我們把蔬菜和薑和大蒜根部的香味一起傳下去。 後者可以在商店購買或獨立製作，用砂漿將生蒜磨成均勻的漿狀物。 蔬菜巴氏滅菌法是用辣醬，酸奶油和水的混合物加上肉汁補充的。 在醬裡放雞肝。 用中火將洋蔥和胡蘿蔔的酸奶油燉12分鐘。
洋蔥胡蘿蔔和酸奶油雞肝
配料：
- 雞肝750克;
- 洋蔥 - 130克;
- 霜 - 320毫升;
- 胡蘿蔔 - 80克;
- 酸奶油 - 250毫升;
- 幹白葡萄酒 - 135毫升;
- 月桂葉;
- 干百里香 - 一個捏。
準備
在用酸奶油烹製肝臟之前，用冰水沖洗肝臟並將其乾燥。 用洋蔥葉，胡蘿蔔和百里香用少量黃油中火加熱備用。 把蔬菜放在準備好的肝臟上，也讓它抓住。 用奶油和葡萄酒攪打酸奶油，然後將製成的奶油混合物倒入煎鍋中。 將鍋內的內容物在最少的熱量下燉12-15分鐘。
洋蔥，胡蘿蔔，蘑菇和酸奶油雞肝
配料：
- 雞肝250克;
- 香菇 - 420克;
- 酸奶油 - 290毫升;
- 幹白葡萄酒 - 120毫升;
- 大蒜牙 - 3件;
- 洋蔥 - 110克;
- 胡蘿蔔 - 60克;
- 培根 - 6片。
準備
煎培根直到嘎吱嘎吱，然後使用油脂蒸汽烹製洋蔥和胡蘿蔔。 烤焦時，放入蘑菇，讓水分完全蒸發。 擠壓大蒜的牙齒，並把切片的雞肝洗淨。 用葡萄酒倒入盤子，然後放入高溫，直到煎鍋完全乾燥。 現在添加酸奶油。 帶有洋蔥的酸奶油中的雞肝應再著火6分鐘6。