綠豆在16世紀從美國帶到了我們身邊，但不幸的是，歐洲人沒有立即欣賞它，並且在200年後才開始吃。 在此之前，它被專門用於裝飾用途的花園中，因為它非常漂亮，綻放和捲曲。
起初，只有穀物被用於食物，但過了一段時間，意大利人自己嘗試了豆莢，這種豆莢的味道令人愉快，而且也很嫩。
綠豆有用嗎？
青豆有許多積極的屬性。 例如，它有助於支氣管炎，改善消化系統，治療皮膚病， 風濕病 ，加速腸道感染性疾病的恢復，並促進血液中紅細胞 - 紅細胞的形成。
另一種綠色的豆子豆對患糖尿病的人有用。 問題在於它含有精氨酸，其作用與胰島素類似，如果糖尿病患者每天飲用大約1升胡蘿蔔汁，青豆，布魯塞爾芽菜和青豆的混合物，這將是非常好的。 這種混合物有助於在體內產生胰島素。
綠豆的熱量含量
因為它被認為是低卡路里，所以經常向那些坐在飲食中或僅想減肥的人推薦綠豆。 它只包含每100克25千卡。 另外，它富含維生素，葉酸和胡蘿蔔素。 它還含有豐富的礦物質，如鐵，鋅，鉀，鎂，鈣，鉻和其他對我們身體有益的元素。
營養學家建議在40歲以上的所有人群中包含 青豆 的飲食，並且每周至少吃2次。
青豆的益處和危害
至於這種奇妙植物的有用特性，我們已經找到它們，但也有禁忌症。 青豆禁用於患有慢性胃炎，胃潰瘍和十二指腸潰瘍惡化，膽囊炎和結腸炎的患者。