如果你想嘗試真正的蛋糕，那就用牛奶做麵包。 正是這些麵包以透氣，彈性的麵包屑，美妙的香氣，當然還有一種有趣的味道而聞名。
自製麵包卷在牛奶上
配料：
- 麵粉 - 4 1/2項;
- 牛奶 - 1項;
- 黃油 - 1/2湯匙。
- 糖 - 一個世紀的三分之一;
- 幹酵母-7克;
- 雞蛋 - 2個;
- 鹽 - 1/2茶匙;
- 葡萄乾 - 3/4湯匙。
對於填充：
- 紅糖 - 1 1/4;
- 黃油 - 2/3的物品;
- 玉米糖漿 - 3湯匙。 匙;
- 肉桂粉 - 1 1/2茶匙。
準備
將2杯過篩的麵粉與溫牛奶，1/2杯融化的黃油，糖，酵母，雞蛋和鹽混合。 將混合物攪拌至光滑，加入葡萄乾和剩餘的麵粉。 我們將麵團轉移到工作表面並揉3-5分鐘，直至變得光滑和有彈性。 牛奶麵包的麵團已經準備好了，放入一個碗裡，用黃油潤滑，用薄膜覆蓋並且保持1-1.5小時。
除肉桂之外，所有用於填充的配料都混合在一起。 一半的混合物分佈在烤盤的底部，下半部分我們添加肉桂。 大小相同的麵團捲成長方形，用餡料混合物潤滑並捲成卷。 用螺旋捲起卷並將它們放在烤盤上，彼此靠近。 將麵團放置一小時。 烘烤前，用牛奶塗抹小圓麵包。
我們在預熱至180度的烤箱中烘烤牛奶甜麵包20-25分鐘。
鬆餅在酸奶上的食譜
配料：
- 酸奶 - 300毫升;
- 發酵粉 - 2茶匙;
- 麵粉 - 370克;
- 植物油 - 50毫升;
- 糖 - 3-4湯匙。 勺子。
準備
稍微加熱的牛奶與植物油混合。 我們將麵粉與發酵粉一起篩分，並用糖和一小撮鹽補充乾燥的混合物。 現在，逐漸將牛奶倒入乾混合物中，我們混合不粘在手上的麵團。 將麵團分成10份，並將它們滾成球。 小麵包攤在塗油的烤盤上，在200度烘烤20-25分鐘。
準備好沒有酵母的酸牛奶包子，你可以撒上糖或澆上焦糖，而它們仍然很熱，所以它們可以浸泡，變得更美味。
在幹牛奶上的鹽漬卷
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 奶粉 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 4湯匙。 匙;
- 鹽 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 酵母 - 1茶匙;
- 水120毫升;
- 黃油 - 30克;
- 韭菜 - 1個;
- 罌粟種子;
- 乾辣椒 - 2茶匙。
準備
將過篩的麵粉與糖，鹽，奶粉和酵母混合。 添加到干成分
再次，揉麵團，讓它來了一個小時，並分成10個大約100-105克等份。 我們把麵包放在烤盤上，互相靠近。 對於有光澤的表面，它們可以用牛奶攪打的雞蛋潤滑。 用罌粟種子撒上麵包，放入預熱至180度的烤箱中20分鐘。
準備小圓麵包，可以在甜食版本中，用肉桂，幹漿果或 巧克力 代替辣椒和韭菜。 食用前，讓包子完全冷卻。