毫無疑問，巧克力是所有甜點之王。 他被絕對的一切所愛。 今天，我們有許多不同的品牌和類型的巧克力可供選擇，但有時候您想要特別的東西，比如在家製作巧克力。 這是關於在家製作巧克力，我們想告訴你。
如何製作自製巧克力？
對於喜歡特殊甜點的人來說，這是苦巧克力的食譜。
配料：
- 可可粉100克;
- 水 - 5湯匙。 匙;
- 黃油 - 50克;
- 糖 - 3湯匙。 勺子。
準備
在一個小鍋裡，混合水，糖和可可。 低熱烹調，不斷攪拌。 一旦混合物沸騰，再沸騰5分鐘並加入黃油。 攪拌至油完全溶解，然後將巧克力倒入預先準備的形式。 給治療一點點冷，用刀削平表面，然後把巧克力形狀放入冰箱冷凍。
如果需要，您可以在巧克力中加入堅果或葡萄乾。 此外，為了做飯，不用水，你可以倒入濃濃的咖啡，然後巧克力會出現咖啡的香氣和更濃烈的味道。
如何製作牛奶巧克力？
不過，大多數甜食更喜歡牛奶巧克力。 它奶油般的嫩味不能與任何東西相提並論。 毫無疑問，這種巧克力和商店裡的巧克力一樣，你不會工作，但是家裡製作的牛奶巧克力絕不遜色於商店的味道。 在這個食譜中，我們會告訴你如何在家做牛奶巧克力。
配料：
- 幹牛奶 - 250克;
- 糖 - 500克;
- 可可粉 - 70克;
- 水 - 150毫升;
- 黃油 - 100克。
準備
在平底鍋裡，倒入糖，倒入水並煮糖漿。 當它開始沸騰時，放入奶粉和可可粉。 攪拌均勻並加黃油。 在攪拌的同時，等待油完全融化，然後從鍋爐中取出鍋。 玻璃烤模應塗上黃油，然後倒入熱巧克力。 用少許油將小巧的巧克力表面平滑。 將巧克力放在室溫下。 當它凍結時，你可以把它切成片或小雕像 - 只要你喜歡。
如何煮白巧克力？
可以在藥房找到這個配方的可可脂。 即使你在烹飪過程中多加一點，也不要擔心 - 它不會損害你的巧克力，但它只會使它更加美味。
配料：
- 可可脂 - 100克;
- 幹牛奶 - 100克;
- 糖粉 - 100克;
- 香草醛 - 15克。
準備
把可可脂剁碎放在水浴上。 當黃油融化時，加入奶粉，香草和糖粉。 不要忘記不斷攪動。 用中速攪拌器混合所有物質，不要將其從水浴中移出。 糖應該溶解得很好。 在預先準備好的矽膠模具中，倒出巧克力塊並將其放入冰箱一小時。
如果你想在家裡做巧克力，那麼你需要聽一些提示。
- 如果你喜歡柔軟的巧克力，那麼把它放在冰箱裡更好，但如果你喜歡堅硬的巧克力，那麼就把它安全地送到冰箱裡。
- 如果你想獲得最天然的產品，加入蜂蜜而不是糖。 只有在這種情況下，蜂蜜是最好的添加，當巧克力已經從火中移除，稍微冷卻。 只需將蜂蜜放入巧克力塊並用攪拌器攪拌即可。
- 為了讓您的巧克力在使用時看起來更加精緻，請將它倒入冰塊中，或倒入特製的矽膠模具中以製作糖果和橘子醬。