蛋糕 - 最古老的烘烤類型之一（有時它們被炸）。 美味可口的洋蔥蛋糕可以用煎鍋烘烤或煎炸。 用“拼小麥全粒”或“全麥小麥全粒”小麥粉比較好。 如果不是在一個蔥花季節，你可以使用任何亞種的細碎正規。
中國煎洋蔥
配料：
- 麵粉 - 約300克;
- 洋蔥年輕的綠色 - 2-5羽毛;
- 芝麻 - 1湯匙。 勺子;
- 香料乾燥的地面（紅辣椒，香菜，黑胡椒，丁香，生薑等）;
- 芝麻油（或融化的肥鴨，鵝，雞肉或豬肉） - 2-4 st。 匙;
- 普通鹽 - 1撮;
- 水。
準備
將麵粉篩入帶滑梯的碗中。 做一個凹槽，加入一點油或融化的脂肪，鹽，香料，並將麵團揉在水面上（不要太陡峭，但不要粘在手上），將麵團捲成一個大圓餅，用黃油或脂肪油脂捲成長條薄卷，而這又是由一個平面螺旋捲起。 它變成了一個像“空” 頂點的 東西 - 用擀麵杖將其捲起來，攪拌成長方形。 我們將它分成大致相等的部分，其中我們將製作蛋糕。
每個生成的麵團都被捲成圓餅，只有更薄。 倒入均勻切碎的蔥和芝麻。 我們捲成一個卷，從中我們折疊一個平面螺旋。 用擀麵杖輕輕滾動，這樣扁平的蛋糕變得很薄。 蛋糕可以在植物油或融化的脂肪中煎炸（當然是翻過來）。 或者我們用一片豬油潤滑加熱的煎鍋並烘烤。 您可以將這道菜作為獨立的新鮮茶，各種醬料和/或其他菜餚（湯，魚和肉類，蔬菜，蘑菇菜餚，但肯定不與 manti 或pelmeni）獨立。
用洋蔥烹調烏茲別克平餅的食譜看起來和中國人一樣（據了解，自古以來，中國人和烏茲別克人就有跨文化交往）。 分歧
你可以在某種程度上修改這些美妙的傳統食譜的想法，並用洋蔥烤芝士蛋糕。 要做到這一點，使用磨碎的硬奶酪 - 均勻地撒在一塊扁平的蛋糕上，並切碎的洋蔥。 您還可以加入切碎的綠色蔬菜（歐芹，香菜，羅勒等）和大蒜 - 這將特別美味。