可以用一種簡單的配料 - 醃製的洋蔥製備多少美妙的食譜。 酸性略帶辣味的洋蔥圈完美襯託了鹹魚的味道，它們用於沙拉製作，保鮮甚至簡單煎炸麵包屑。 那麼為什麼不弄清楚如何自己做出美味的醃洋蔥，並永遠放棄購買的產品。
醃洋蔥的製備
在您直接開始食譜之前，先來看看marinovki弓的過程的基本細節。 他們中沒有多少人，但他們每個人都需要關注。
由於類黃酮的存在，這種洋蔥的特點就是它具有獨特的味道 - 這種化合物能夠“嚇跑”微生物（是的，這就是為什麼你在冬季被迫吃洋蔥和大蒜的原因）。 為了除去一部分類黃酮，並伴隨著它們和苦味，任何含酸的化合物：醋，檸檬汁和其他物質都會有所幫助。 這些有機酸用水稀釋以降低其濃度，在這個階段出現第一個難題：溫水增加了marinovki洋蔥的時間，所以使用快速食譜時，不要忘記冷卻它或在醃泡前用沸水澆洋蔥。 熱水可以在更短的時間內更有效地消除苦味。 加快去除類黃酮過程的另一個細微差別是正確的研磨：洋蔥切割得越小，準備使用的速度就越快。 在這裡，一般來說，我們轉向食譜。
在醋洋蔥醃製 - 食譜
配料：
- 洋蔥（大） - 1件;
- 水100毫升;
- 醋（9％） - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - ¼湯匙。 勺子。
準備
在開水中，我們種植糖和鹽，我們加了醋。 將洋蔥切成圓環並加入任何玻璃或搪瓷菜餚中，用熱醋混合物倒入，並醃至水冷（約1.5小時）。 在時間結束時，洋蔥已準備好使用。
醃製的洋蔥（快速配方）
如果marinovka的時間是15-20分鐘的時間，請使用以下配方。
配料：
- 洋蔥 - 1個。
- 葡萄酒醋 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 味道。
準備
預先切好的洋蔥圈用沸水覆蓋，然後立即浸入冷水中。 糖溶於少量熱水中，與醋一起加入洋蔥中。 15分鐘後，醃洋蔥可以放在桌子上。 醃製的洋蔥可以用蘋果醋製成，而不是酒，保持相同的比例。
洋蔥用檸檬醃製
配料：
- 洋蔥 - 1個。
- 檸檬 - 半個;
- 糖 - 50克。
準備
在0.5升水中，稀釋半個檸檬和糖的汁液，將洋蔥切成圓環並將混合物煮沸。 成品洋蔥用水沖洗後用於您最喜愛的食譜。
洋蔥，醃芥菜和香醋
配料：
- 甜洋蔥 - 1個。
- 芥末 - 1湯匙。 勺子;
- 醋香醋 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒，馬鬱蘭 - 通過捏;
- 植物油 - 2湯匙。 勺子。
準備
將洋蔥切片與芥末，鹽，胡椒混合，加入馬鬱蘭和調味的植物油和香醋。 我們在冰箱裡醃製洋蔥1-1.5小時。 成品變得非常辛辣，非常適合作為三明治的補充。
五香醃洋蔥
配料：
- 檸檬酸-6克;
- 水100毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 洋蔥 - 2個;
- 丁香 - 1芽;
- 月桂葉 - 1片;
- 紅辣椒 - 在刀尖上;
- 肉桂 - 在刀尖上;
- 黑胡椒 - 2顆豌豆。
準備
用檸檬酸，鹽，丁香，肉桂和胡椒水煮約3-5分鐘。 在玻璃罐的底部，我們放置了月桂片，然後切了一層碗，用熱醃料填滿所有東西，直到完全冷卻。 用這種方法烹製的醃製洋蔥可以在冰箱中儲存大約1週。 為洋蔥添加顏色，你可以添加一點磨碎的甜菜到罐子裡。