請記住“寶貝與卡爾森”一書中的那一刻，當後者誠實地分開桃子時 - 他自己吃了水果，並讓孩子離開了骨頭？ 可以理解的是，很少有人能夠避免吃這種美味。 如果你從桃子製造一個方坯，那麼在冬天就可以將它們塗抹在兩個臉頰上。 你不知道如何保存桃子，以便讓他們滿意你全家的口味？ 然後是閱讀用自己的果汁或甜糖漿製備這些罐裝水果的食譜的時候了。
蜜餞的冬天
我們開始了解如何從製作蜜餞來保存桃子，因為它簡單美味。 銀行里的整個水果看起來很漂亮。
配料：
- 桃子 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 糖 - 350克;
- 檸檬酸-3克。
準備
桃子（最好是較小的）是我的，並密集包裝在滅菌罐中。 將糖與水和檸檬酸混合，煮沸並加入糖漿桃。 用蓋子蓋上罐子，放入熱水鍋中。 在85℃的溫度下將該蜜餞巴氏殺菌 如果銀行是3升，那麼需要35分鐘，2升罐需要25-30分鐘巴氏滅菌，並且需要15-20分鐘。 接下來，滾動罐子，把我們的桃子從桃子底部向上，直到完全冷卻。
蜜餞桃子
如何旋轉蜜餞，我們知道，但你可以捲起桃子，沒有多餘的液體。 例如，讓他們糖漬。
配料：
- 桃子 - 1公斤;
- 糖 - 1.5公斤。
準備
成熟和堅定（這很重要！）桃子在沸水中煮30秒。 然後將它們從果皮上取下並取出石塊。 將桃子切成薄片，放入搪瓷鍋中。 用水填滿水果，煮沸並煮5-8分鐘。 然後把水倒掉，把糖倒在桃子上。 在這種情況下，他們必須放置48小時。 將物料加熱煮沸後，將桃子沿消毒後的罐子舖開，並用蓋子捲起來。 這些桃子應存放在陰涼的地方。
滷汁罐頭桃子
如果通常的蜜餞為你烹飪太簡單了，那麼嘗試根據這個食譜製作辣醃辣椒罐頭。
配料：
- 桃子 - 4公斤;
- 醋（6％） - 500毫升;
- 水 - 2升;
- 丁香 - 10芽;
- 糖--1.1千克;
- 肉桂 - 1茶匙。
準備
成熟而堅實的桃子用冷水洗淨，用紙巾擦乾，並用牙籤刺穿。 在乾燥的無菌罐中，我們放上香料，並將桃子放在上面。 在鍋中倒入水，加入糖並煮沸。 通過紗布過濾糖漿，折疊成幾層，並將液體加熱至85-90℃ 將醋加入糖漿，倒入這種熱的桃子醃料。 我們用金屬蓋覆蓋罐子，並在90°C下用熱水在容器中放置35-40分鐘進行巴氏滅菌。 我們滾動罐子，讓它們在倒置狀態下冷卻。
罐裝桃子的好處和營養價值
對於每個現代人來說，重要的是這些食物不僅美味，而且有用。 這就是為什麼有趣的是知道桃子在保存後是否有用。 罐裝桃子的熱量很低 - 每100克產品中含60千卡熱量。 至於其好處，一切都取決於保存方法 - 溫度越高，桃子中的有用特性就越少。 因此，優選將桃子保存在低於100℃的溫度下 這些美味的水果很有用 - 這是消化必需的纖維和維生素（A，E，PP，C，K和B維生素）。 此外，桃子含有檸檬，蘋果和酒石酸。 桃子含有人體必需的礦物質：鐵，磷，鉀，鎂，鋅，銅，錳和硒。