準備傳統烏茲別克斯的抓飯的變化很多。 羊肉形式的經典基本成分被簡單的牛肉和豬肉，魚和蔬菜等水果所取代。 在這篇文章中，我們還決定與您分享烹飪普羅菲鴨的現成食譜。
來自烏茲別克風格的大鍋裡的鴨肉飯
- 鴨 - 1.5公斤;
- 大米 - 500克;
- 洋蔥 - 3個;
- 胡蘿蔔 - 2只。
- 植物油;
- 大蒜 - 1個頭;
- 干紅辣椒 - 品嚐;
- 幹的小蘗 - 1湯匙。 勺子;
- ziray地面 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜種子 - 1茶匙;
- 鹽 - 味道。
準備
我們切下鴨子，把肉切成塊。 在植物油中煎炸家禽，直到它們被捕獲。 不要忘記鹽和胡椒。 輕輕將小鳥炒熟並放在盤子上。
在大鍋裡，倒入植物油，並將它在整個殼體上煎至殼內，直至殼本身變黑。 我們從油中取出一個完整的燈泡，放入洋蔥片中，切片並預先清潔，然後將胡蘿蔔切成條狀。 一旦洋蔥清亮後，將肉加入鍋內並用水填滿，使其覆蓋煎鍋內容物1厘米，將辣椒放入鍋內，並在小火上將食材燉約1小時。 對於現成的肉，有必要在研缽中加入磨碎的香料，加鹽調味並再燉15分鐘。
與此同時，我們洗米洗淨水並用大鍋充滿，倒入茶葉內容物，使米被液體覆蓋3厘米，將一個大蒜頭放在中央。
將肉飯燉至米飯準備就緒，然後將軟化的大蒜擠入其中，再放置30分鐘。
鴨肉飯也可以在multivark中烹飪。 我們以適當的方式“煎炸”或“淬火”進行油炸肉類和蔬菜的操作，並在自動時間在“米飯”或“卡莎”模式下用米飯準備菜餚。 在發出聲音信號後，烹飪時間再延長15分鐘，之後抓飯準備就緒，可送達餐桌！
在烤箱裡烤鴨的普羅夫配方
配料：
- 家鴨 - 1.5公斤;
- 洋蔥 - 3個;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 大蒜 - 2個頭;
- 大米 - 400克;
- 葡萄乾 - 少數;
- zira - 1茶匙;
- 小蘗 - 1茶匙;
- 鹽，紅辣椒 - 品嚐。
準備
我們把家鴨分成幾部分，然後用熱油炸鍋快速煎炸。 在肉之後，我們首先發送洋蔥，將其油炸至透明，然後將胡蘿蔔切成立方體。 一起煎約5分鐘，不斷攪拌，然後使用香料： ziru和小蘗在研缽中研磨，並用蔬菜，鹽和胡椒加入肉中。 在煎鍋裡加入水，加入一把葡萄乾，減少熱量，讓它在蓋子下面熄滅15-20分鐘。 用香料烤製完成後稱為zirvak。
當德克淬火時，大米被沖洗乾淨。 傳播dirwak
用新鮮的蔬菜和草藥從鴨肉中提供熱香味的抓飯。