快速 新陳代謝 ，良好的血液循環，強壯的骨骼，牙齒，頭髮和全能的免疫力 - 事實證明，這一切都是可能的，你只需要添加一點點的鐵到你的飲食。 鐵負責血液循環和紅血球的合成，鐵也是免疫和白細胞的負責人，當然，如果這一切都是有序的，身體就會分岔出一點鐵和牙齒。
唉，最富含鐵質的產品是紅肉和內臟。 巧合的是，我們拒絕節食是由他們來的。 因此，不同體重減輕系統的粉絲患有一種疾病 - 缺鐵性貧血。
鐵在體內的功能
為了解決我們飲食中富含鐵質食物的必要性問題，我們從體內鐵的重要功能開始。
首先，它是血液。 所有進入的鐵的70％被用於產生血液，或者更準確地說是紅細胞 - 紅細胞。 由於紅細胞為我們身體的每個細胞提供食物，所以鐵成為身體重要活動的決定性因素。 而且，紅細胞是氧氣的載體。 如果腺體很小 - 有點紅血球，那麼我們最終會遭受氧氣飢餓。
此外，還有肌紅蛋白。 它是一種在呼吸困難的情況下儲存氧氣的蛋白質，即所謂的氧氣鎮流器。 此外，鐵參與氧化過程，這意味著其缺乏會導致食物轉化為能量的能力下降。 白細胞 - 免疫力的保證。 他們的工作是分離過氧化物以對抗致病微生物。 唉，過氧化物能夠毒害自己，為了中和它，我們需要再次熨斗。
含鐵產品
首先，必須強調的是，動物產品中的鐵比蔬菜產品中的更多，而且它比肉類和魚類更好地被植物吸收。
在動物產品中：
- 牛肉，豬肉，羊肉，小牛肉;
- 鴨子，鵝;
- 副產品，特別是肝臟;
- 火雞和兔子;
- 海鮮 - 牡蠣，貝類，貽貝;
- 雞蛋的蛋黃;
- 粉紅鮭魚，鯖魚。
大多數素食者的問題是缺鐵性貧血。 如果肉是根本不可能的，你需要關注富含鐵和鐵的複合物的植物性食物：
- 燕麥（穀類，不是穀類）;
- 蕎麥，扁豆;
- 豆;
- 核桃;
- 甜菜;
- 乾果;
- 石榴石，葡萄，杏子，桃子。
同化鐵
為了吸收門捷列夫餐桌上的這一重要元素，僅僅知道哪些食物富含鐵質是不夠的。 將鐵與其他物質適當結合是非常重要的。
因此，促進其同化維生素C和葉酸。 預防鈣。
這意味著富含鐵的食物，尤其是貧血食物的消費應與柑橘，綠色蔬菜，獼猴桃，漿果，豆類，扁豆和蘆筍相結合。 但是為了避免出現這種通常的組合 - “帶蕎麥的牛奶”。 事實是鈣會干擾鐵的同化，而鐵不會使鈣同化。
那麼，最後一個重要的事實是，女性需要消耗更多的富含鐵和葉酸的食物，因為我們在月經期間會失去鐵儲備。
女性的每日鐵劑量為18毫克，但通過強化訓練，這一劑量應該增加到25毫克。 注意你的健康，如果懷疑缺鐵，血液的生化分析將有助於消除疑慮。