榛子，榛子或榛子被認為是“最俄羅斯”堅果。 自古以來，它一直是俄羅斯農民飲食的一部分，以及其他天然的禮物 - 漿果和蘑菇。 我們的祖先知道榛子對健康有益，所以他們也想在這個季節做更多的這些堅果。 在嚴冬或者貧困年份，這些股票幫助整個家庭生存下來。 今天，榛子不是必需品，但作為調味料，許多菜餚的成分，飲食成分等仍然很受歡迎。 榛子的使用和危害一直是健康生活方式的支持者和健康營養專家之間討論的主題。
榛子有用嗎？
榛子的價值取決於其獨特的成分，其中包含特別有用的物質：
- 蛋白質 - 約佔總質量的20％;
- 蛋白質和碳水化合物 - 13％;
- 脂肪 - 有機酸飽和的油 - 約60％;
- 生物活性元素：鎂，鈣，鈉，鋅， 鐵 。
- 榛子中含有維生素，但它們的名單並不太廣泛。 榛子中含有哪些維生素？ 這些大多數B族維生素（B1，B2和B6）以及維生素E.
由於蛋白質和脂肪含量高，榛子營養豐富，其中含有大量的卡路里：一百克 - 幾乎七百大卡。
據信，這不是生榛子，而是稍微烘烤更有用。 與其他產品不同，如肉類或蔬菜，堅果不會在油炸過程中累積致癌物質。 炸榛子的好處和危害與其烹飪技術的特點有關。 如果所有的技術操作都是正確的，堅果不會過熟，那麼它不會傷害人體。 相反，在熱加工的榛子中，黴菌或致病真菌不會開始，它會被儲存更長時間。
榛子在治療營養中的用途和危害
一切都適中 - 這種說法對於吃榛子是非常正確的。 儘管它的所有用處，榛子不應該太多。 由於它的卡路里含量高，脂肪含量高，堅果會傷害肝臟，對胃腸道的作用有負面影響，誘發消化系統疾病和便秘。 通常不宜將榛子像其他任何人一樣濫用於想要減肥的人。 儘管在這個問題上，營養學家仍然不同意。 相反，他們中的一些人認為，減肥減肥榛子是一種理想的甚至是必需的產品，不能增加體重。 另外，許多營養師建議在糖尿病患者的飲食中加入榛子。 據信儘管碳水化合物含量高，糖尿病中的榛子有助於優化葡萄糖在人體內的加工過程。
榛子也用於治療各種其他疾病，如貧血和貧血。 在這種情況下，建議使用榛子作為食物以及葡萄乾和其他乾果 。 與蜂蜜配合使用，它是肺部和支氣管疾病的良藥。 這種美味的藥物可以用於預防目的 - 加強免疫力。 頻繁使用榛子可顯著降低心血管系統，靜脈和毛細血管出現問題的可能性。 榛子可以幫助人們克服前列腺問題。 由於長絲中存在泛磷脂，因此可用於預防腫瘤。