今天很難想像沒有麵包的現代餐。 每天使用它，連續幾個世紀一天數次。 在這種情況下最令人吃驚的是麵包與幾乎所有的食物結合在一起，並且它的味道不會年復一年地變得無聊。 營養師解釋說，麵包的有用特性不能與任何其他食品相比。 看看它的化學成分就足夠了：
- 維生素A，E，F，B1，B2，B6，PP;
- 微觀和宏觀因素;
- 纖維;
- 蛋白質和 氨基酸 ;
- 複雜的碳水化合物。
此外，麵包含有非常稀有的礦物質硒，負責保護我們的免疫系統。 蛋白質和碳水化合物的比例可以長時間為身體提供能量和飽腹感。 科學家們也認為，在日常飲食中加入麵包有助於保護人們免受壓力，疲勞甚至抑鬱。 這是由於維生素B含量高導致神經系統負責。
儘管組成如此豐富，但最近社會上有一種觀點認為，只有傷害才會帶來麵包。 每個女人都會發現自己體重過大，首先渴望從烘烤中精確拒絕。 然而，營養專家說這樣的信念只有一半是真的。 的確，並非所有的麵包都是同樣有用的。 隨著超市貨架的多樣性，您需要能夠選擇最能影響我們身體的產品。
什麼樣的麵包有用？
麵包的主要成分是小麥籽粒。 它的外殼包含有用物質的倉庫。 不幸的是，在現代小麥加工過程中，其最有價值的部分就是浪費。 產量是白麵粉，富含澱粉和空卡路里。 從前使用穀物，至多仍然是第三。 來自這種麵粉的麵包在白色，壯麗，味道和香氣方面令人愉快。 因此，使用“高級”麵粉中的“白色”麵包會導致糖尿病，心血管疾病的發展以及體重過重。
為了避免這些麻煩，優先考慮添加全穀物或黑麥粉製備的產品。 他們有更多有用的物質，維生素和纖維。 “灰色”麵包吸收更慢，從而有助於保持和諧的身材和良好的健康。
用你自己的雙手有用的麵包
當然，真正有用的可以稱為麵包，由自己的手烹飪。 在這種情況下，您將確保成品中不含雜質和有害物質。 此外，自製麵包的配方可以改變和修改，為其添加新的成分： 麩皮 ，麥片，種子等等。 各種家用電器生產商提供緊湊的麵包房，不僅可以烘烤，而且可以揉麵團。 但如果沒有這種可能性購買或放入廚房，標準烤箱就可以做到。 最重要的是用靈魂接近這個過程，那麼你的麵包必然變得柔軟，有用，非常美味。
自製無酵餅的簡單食譜
配料：
- 500克全麥麵粉;
- 400毫升的酸奶;
- 1茶匙蘇打水;
- 1茶匙鹽。
準備
麵粉，鹽和蘇打水應通過篩子過篩，然後倒入開菲爾，並將麵團與手混合。 如果需要，您可以添加芝麻種子或南瓜種子。 最好將麵包形式預先撒上麵粉，然後將麵團鋪開。 這種麵包在烤箱裡烤40分鐘，加熱到200度。 準備好的麵包在冷卻前用乾淨的毛巾包好，然後放在桌上。