為了有效地裝飾自製甜點，沒有必要成為熟練的糖果師。 用我們簡單的巧克力釉食譜，適合裝飾蛋糕和糕點，然後出發去征服新的美食視野。
白巧克力釉
我們習慣用黑巧克力或牛奶巧克力釉給甜點澆水，但白巧克力的選擇看起來更具吸引力。 這種釉料不但可以裝飾蛋糕，還可以裝飾鬆餅，餅乾和薑餅，用煉乳代替奶油後，最終產品會變厚並覆蓋厚厚的產品。
配料：
- 煉乳 - 85毫升;
- 白巧克力 - 130克。
準備
在做巧克力糖霜之前，將巧克力切成幾乎大小相等的碎片，這樣它會更均勻地融化。 將一個巧克力屑容器放在沸水浴中並加入煉乳。 定期攪拌菜餚的內容，等待質量變得均勻，稍微冷卻並繼續上釉。
如何為蛋糕做巧克力糖霜？
配料：
- 脂肪膏（至少33％） - 155毫升;
- 糖粉 - 35克;
- 苦巧克力 - 95克。
準備
將燉菜放在低溫下，並將奶油倒入其中。 添加糖粉，等到完全分配，然後放入碎巧克力。 將熱炒鍋取出，讓其內容物保持約3分鐘，然後攪拌所有物品，將融化的巧克力塊溶解在奶油中。 巧克力和奶油蛋糕釉應略微冷卻，塗上產品後最好放入
巧克力蛋糕的釉食譜
配料：
- 黑巧克力 - 145克;
- 牛奶巧克力 - 95克;
- 黃油 - 45克;
- 脂肪奶油 - 115毫升。
準備
在正確熔化巧克力釉之前，必須將其切成幾乎大小相等的塊。 巧克力永遠不會被放在直接射擊之下，在這種情況下，最好先將奶油煮沸，然後在其中倒入一塊黃油，然後才將巧克力倒在它們上面。 讓熱奶油融化巧克力2-3分鐘，然後攪拌糖衣，如果它含有巧克力塊，將其放入微波爐中10秒鐘。