如果這個季節對大量白蘑菇不滿意，他們可以很容易地與更容易獲得的香菇相結合，同時保留了菜餚的特色口味和香氣。
下面我們將詳細討論幾種來自白蘑菇奶油湯的食譜。
新鮮的白蘑菇奶油湯 - 配方
配料：
- 迷迭香枝 - 2個;
- 洋蔥 - 115克;
- 百里香小枝 - 2個。
- 白蘑菇 - 960克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 雞肉湯 - 1.4升;
- 霜 - 145毫升。
準備
在你準備一份奶油湯之前，自己準備蘑菇。 如果有必要，用毛刷清潔它們免受可能的污染，用濕布擦拭。 為了除掉可以居住在真菌上的昆蟲，蘑菇本身經常沸騰。
準備好的蘑菇切成塊並放在一邊。 在煎鍋裡，灑油，當它變暖時，把迷迭香和百里香的小枝放進去。 半分鐘後，廚房將充滿草藥的濃郁芳香 - 是時候添加切碎的洋蔥。 讓洋蔥達到半熟，然後放入大蒜，再等半分鐘。 下一個在鍋裡是蘑菇。 當多餘的液體蒸發時，將這些碎片鹽化並使它們變成棕色。
取出迷迭香和百里香的小枝，然後用肉湯倒入鍋中的內容物。 讓液體達到沸騰，倒入奶油和鞭子。
幹白蘑菇奶油湯
幹蘑菇很容易儲存和存放，除此之外，它們幾乎可以在任何超市或季節，市場上找到。
配料：
- 乾燥的肉汁 - 30克;
- 雞湯 - 365毫升;
- 洋蔥 - 115克;
- 霜 - 115毫升;
- 一根芹菜 - 一片;
- 香菇 - 270克;
- 黃油 - 35克;
- 麵粉 - 15克;
- 磨碎的奶酪 - 65克。
準備
首先，將蘑菇浸泡在半杯開水中10分鐘。 大概切洋蔥，芹菜和蘑菇。 融化的黃油，用於切片蔬菜和蘑菇。 5分鐘後，將煎好的白蘑菇加入煎鍋內（保持液體）。 撒上所有的麵粉並混合。 幾分鐘後，開始將其餘蘑菇肉湯的一部分與雞湯交替加入。 減少熱量，讓內容物沸騰15分鐘。 之後，倒入奶油並加入奶酪。 當液體再次沸騰並且奶酪融化時，用攪拌器捶打盤子並且調味。
這種白蘑菇奶油湯可以在多元製造中使用。 使用“烘焙”模式，將所有原料油炸在一起，倒入液體中，繼續煮15分鐘。
白色冷凍蘑菇奶油湯 - 配方
謹慎的蘑菇採摘者可能在冷凍室中有一部分冷凍白蘑菇。 這道菜是將它們付諸行動的好方法。
配料：
- 培根 - 45克;
- 一個小南瓜 - 1個;
- 百里香小枝 - 2個。
- 洋蔥 - 130克;
- 冷凍白蘑菇 - 350克;
- 土豆泥 - 440克;
- 辣椒片 - 品嚐;
- 雞肉湯 - 1.4升;
- 服務奶油。
準備
預先除霜蘑菇，用紙巾吸收多餘的水分。 剝去南瓜，用百里香，洋蔥和培根切成小塊。 當南瓜變成褐色時，將蘑菇放在上面，等待液體蒸發。 用肉湯倒入鍋中的內容物，加入土豆泥拌勻。 將湯攪拌至所需的均勻度，季節。 奶油湯配白蘑菇和奶油，在食用前倒入碗中。