任何男生都喜歡在測試中的肉餅。 與這種成癮打架是沒有用的，媽媽誰不知道自助餐產品的質量將不得不掌握製造這樣一個理想的家庭菜。 而且，我丈夫會很樂意帶這些新鮮的烘焙食品去工作。
如何烹飪麵團中的肉丸？
配料：
- 牛奶 - 0.5升;
- 人造黃油 - 50克;
- 壓榨酵母 - 40克;
- 麵粉 - 3-4項;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1小時。 勺子。
對於肉餅：
- forcemeat-500克;
- 洋蔥-1個。
- 麵包 - 100克;
- 蛋 - 1個;
- 牛奶-0.5項;
- 大蒜 - 2瓣;
- 綠黨（蒔蘿和歐芹） - 1束;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在溫熱的牛奶中，我們溶解糖和釀造酵母。 麵粉（3湯匙）通過滑到桌子上，我們做了深化，倒出“溶解”的酵母。 加入蘸有鹽，黃油，軟化人造黃油的蛋。 我們揉成柔軟嫩滑的麵團。 如有必要，倒一點麵粉。 用植物油潤滑完成的麵團，並在沒有氣流的溫暖的地方放置。 當它在3倍的數量增加，我們作弊，然後讓它再來。
與此同時，我們正在準備肉餅。 肉餡選擇任何 - 牛肉，豬肉，雞肉，混合或甚至魚。 最好再將碎肉再通過絞肉機，同時在牛奶和洋蔥中加入浸泡過的麵包。 在準備好的絞碎的雞蛋，鹽，胡椒粉中。 加入大蒜和切碎的綠色蔬菜。 我們把所有東西都徹底混合起來，我們製作炸肉排，在烤箱裡煎炸或烘烤，或者你可以為一對夫婦做飯。
麵團捲成半厘米厚的一層。 我們用條帶切割它，與之重疊的是肉餅。 同時，他們的提示應該從麵團中看出來。 我們把熟餡餅放在烤羊皮紙上。 我們讓他們上去20分鐘左右，潤滑打好的雞蛋，然後將它送到預熱的烤箱中200度 - 棕色。 這將需要大約半小時。 炸麵團中的炸肉餅可以油炸，並放入油鍋中。 這是非常好吃，但不太有用。
如何在酥皮點心做炸肉餅？
第一種方法
配料：
- 麵團片狀 - 200g;
- forcemeat - 350克;
- 洋蔥 - 1個;
- 麵包屑 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
我們通過絞肉機，鹽，胡椒將碎肉和洋蔥混合。 我們組成5個肉餅，妥善地“砸”它們，並用麵包屑粉碎它們。 他們會吸收分泌的肉汁，不會讓測試變濕。
將麵團切成長方形，其長度比炸肉餅的長度長4厘米，寬度為2個肉餅。 在中心我們攤開炸肉排，沿著邊緣，在兩邊，我們對稱地切割麵團，邊緣寬度為1.5-2厘米。
將酥皮點心放在舖有羊皮紙的烤盤上，並送至預熱的烤箱180分鐘40分鐘。
第二種方式
從餡料中，我們形成圓形肉餅和兩面煎。 泡芙麵團被分成單獨的薄片，切成細條，我們用冷卻的辮子編織它們，就像一團線。 把麵團的末端固定好。 將完成的“腎小球”放在烤盤上，塗上雞蛋並送至烤箱 - 咖啡色。