基於肝臟的食譜數量驚人。 夢幻廚師早已超越了 肉醬 ，現在牛肉肝臟可以在肉餅，“肉餅”，咖哩和蛋糕的基礎中找到。 我們不能一下子寫出所有的好吃的東西，但我們選擇了這種材料中的一些地方，用來製作幾種最讓人開胃的食譜。
來自牛肝臟的肝餅食譜
配料：
- 牛肝 - 930克;
- 蛋 - 1個;
- 奶油芝士 - 145克;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 一小撮辣椒粉;
- 洋蔥 - 90克;
- 薄黑麥麵包的裝飾。
準備
蛋糕的核心在於用牛肝製成的煎餅，其配方基本簡單。 將清除過的肝臟切成立方體並用攪拌機變成泥。 在生成的泥中加入一小撮海鹽和辣椒粉，然後在高度加熱的表面上煎炸塊狀物，直至油脂飽和。
Passeruyem洋蔥磨碎的胡蘿蔔。 用奶油乾酪潤滑每個肝煎餅，蓋上烤肉並加在一起。 蛋糕外面還塗上奶酪，撒上麵包屑。
酸奶配方中的牛肝
配料：
- 牛肝 - 380克;
- 黃油 - 45克;
- 葡萄酒醋 - 15毫升;
- 蔥 - 45克;
- 雞湯 - 120毫升;
- 第戎芥末 - 5克;
- 酸奶油 - 230毫升;
- 麵粉 - 25克。
準備
將純化的肝臟碎片在麵粉中乾燥並粉碎。 融化一半的黃油，並迅速在肝臟上炸至褐變。 在一個純淨的平底鍋裡，我們溶解剩餘的油，然後將青蔥圈放在上面。 我們把肝片放在洋蔥上，用葡萄酒，醋，肉湯和酸奶油倒入所有東西，加入一勺芥末醬，使醬汁蒸發並變稠。
烤牛肉肝 - 食譜
配料：
- 牛肝 - 670克;
- 洋蔥 - 120克;
- 檸檬（大） - 3件;
- 醬油 - 240毫升;
- 澱粉-5克;
- 牛肉湯 - 240毫升。
準備
從導管和薄膜中清除肝臟後，沖洗並將一半大豆與幾片檸檬汁混合。 在醃泡汁中浸泡肝臟至少三個小時，然後沖洗，然後升溫至室溫。
將肝切成1.5-2厘米厚的片，每邊煎3分鐘。 成品轉移到另一道菜，煎鍋，烤後肝臟沒有沖洗，用於換洋蔥。 軟洋蔥圈填充澱粉，醬油，剩餘的檸檬汁的解決方案，讓醬燒開。
用醬油和少量香菜為肝臟服務。
牛肉肝肉餅 - 食譜
在漢堡麵包上尋找牛肉餅的替代品？ 然後添加肝臟和培根的經典餡。 成品將變得比平常更加溫柔和多汁。
配料：
- 碎牛肉 - 480克;
- 牛肝 - 480克;
- 培根 - 480克;
- 植物油 - 15毫升;
- 迷迭香和百里香的一個分支;
- 幹洋蔥，大蒜，辣椒粉，辣椒 - 在一個捏。
準備
讓牛肉通過絞肉機，按照相同的方式，研磨和培根。 由於經過如此徹底研磨的肝臟變成土豆泥，必須用手將其切成小塊，而不要忘記清潔和沖洗產品。 將所有準備好的肉類原料合併在一起，醃製，加入新鮮迷迭香，百里香，幹洋蔥葉，大蒜，辣椒粉和辣椒粉。 將碎肉分成7份，並從每個肉餅混合。 在溫暖的植物油上煎烤5至6分鐘。 一點番茄醬，芥末，炒臘肉和新鮮沙拉的一部分只會補充包子上的肉餅。