對於你來說，番茄中的保加利亞胡椒冬季食譜令人難以置信的美味空白。 在冬季，享受這種蔬菜小吃的夏季氣息和新鮮香氣將會特別令人愉快。
保加利亞辣椒在冬季沒有消毒的番茄
配料：
- 甜椒 - 2公斤;
- 番茄汁 （鮮榨） - 750毫升;
- 砂糖 - 50克;
- 鹽石不加碘 - 2/3湯匙;
- 向日葵精煉油 - 100毫升;
- 醋9％ - 50毫升。
準備
做這樣的準備並不容易，但很簡單。 最初，我們將鮮榨番茄汁混合在一個合適的搪瓷容器中，沒有香氣的葵花籽油，鹽和砂糖，並在爐子上適度放火。 定期攪拌直至沸騰，使醬汁溫熱。 同時我們準備辣椒保加利亞語。 我的豆莢，擺脫花梗和種子盒，切成長方形小葉或任意大片的肉。 煮番茄基地後，倒入醋，胡椒和反复煮沸，煮15分鐘，偶爾攪拌。
我們根據無菌和乾燥的罐子將空白倒出來，密封並將其放在溫暖的衣服或毯子下面冷卻。
在大蒜冬季番茄苦胡椒
配料：
- 紅或綠辣椒莢 - 0.5公斤;
- 番茄汁（鮮榨） - 1升;
- 丁香大蒜 - 2個。
- 砂糖 - 30克;
- 鹽石不加碘 - 15克;
- 黑胡椒（地面） - 2掐;
- 中等大小的月桂葉 - 2個;
- 不含風味的植物油 - 35毫升;
- 醋70％ - 1茶匙。
準備
我們準備番茄汁，倒入鍋裡，放在爐子上。 煮完後，將內容物煮15分鐘，然後在容器中加入糖，鹽，月桂葉和胡椒粉。 現在，我們離開煮沸番茄的基礎上，定期攪拌三十分鐘。
在此期間，我們正在準備辣椒莢。 他們必須用水沖洗，並允許排水。 我們把辣椒放入沸騰的番茄中，並在有時攪拌的情況下烹調大約十五分鐘。 現在放入剝皮的榨蒜瓣，倒入沒有香味的植物油，然後去掉月桂葉。 反复煮沸後，按比例倒入醋酸或醋中，並將工件從火中取出。 我們將辣椒放在無菌罐中，從鍋中倒入熱番茄，密封並包上大衣或毯子直到完全冷卻。
如何關閉塞滿番茄蔬菜的冬辣椒？
配料：
- 辣椒甜保加利亞語（小） - 2公斤;
- 胡蘿蔔 - 2.3公斤;
- 洋蔥鱗莖 - 620克;
- 香菜和蒔蘿（香草） - 65克;
- 精煉植物油 - 360毫升;
- 鹽石不加碘 - 35克;
番茄餡：
- 番茄醬 - 820克;
- 純淨水 - 3升;
- 不加碘的石鹽 - 75克;
- 沙糖 - 125克;
- 黑胡椒（豌豆） - 7個;
- 甜椒（豌豆） - 4個;
- 中等大小的月桂葉 - 2個;
- 康乃馨的芽 - 2-3件;
- 不含風味的植物油 - 40毫升;
- 醋9％ - 35毫升。
準備
對於灌裝，將胡蘿蔔和鱗莖去皮分別切成條狀和半環狀。 立即將蔬菜塊分幾次或在一個大容器中煎至柔軟，之後加入鹽，加入新鮮切割的新鮮草藥並混合。
當灌裝冷卻，沖洗並從水果莖和種子箱中取出辣椒時，我們將它們在沸水中煮三分鐘，然後用冷水滾動它們。 我們用準備好的餡料來包裝水果。
對於番茄餡，混合水和優質番茄醬，讓混合物在適度的熱量下煮沸，然後加入鹽，糖，月桂葉，胡椒粒和康乃馨芽，再煮5分鐘大塊，倒入植物油，醋，並從盤中取出。
在玻璃罐裡，我們倒一點醬，然後用裝滿辣椒的容器填滿。 填充番茄餡的容器內容物，蓋上蓋子並放置五十分鐘以在沸水中消毒。 現在我們蓋上蓋子，把瓶子翻過來讓它冷卻下來。