西紅柿，羅勒和大蒜的組合併不是新鮮事物，它被用來準備各種菜餚，同時創造真正的美食佳作。 我們建議在冬季使用這樣的空白作品，這樣會產生不小的結果。
用羅勒和大蒜幹的番茄冬季
配料：
- 新鮮番茄 - 1.6公斤;
- 檸檬 羅勒 - 2-3枝;
- 鹽石不加碘 - 一對捏;
- 牛至或其他草藥可供選擇 - 捏;
- 丁香大蒜 - 2-3個;
- 香醋 - 10毫升;
- 無味的橄欖油 - 2/3杯。
準備
用羅勒和大蒜煮熟幹番茄後，您不僅可以享受您收到的零食的神聖味道，還可以為您提供芳香油，並伴隨著伴隨配料的芬芳香氣，將成為沙拉不可缺少的佐料。
對於乾燥，我們選擇中等大小的多汁肉質新鮮番茄。 如果需要的話，將果實切成兩半或四分之一，然後用種子提取果肉（如果果實太鹹）。
我們在羊皮紙切割的羊皮紙上放置工件，降低它們，加入一些鹽，並用牛至或其他芳香乾燥草藥按照自己的口味加以調味。 小牛肉西紅柿既可以用在電烘箱裡，也可以用在烤箱裡。 溫度應保持在100度，烤箱門稍微半開。 取決於水果的多汁性，乾燥（乾燥）西紅柿可能需要3至6小時。
冷卻後，將乾番茄放入無菌乾燥的罐中，與切碎的大蒜和檸檬羅勒葉交替。 用無香料的橄欖油填充配料，加入香醋，蓋上蓋子蓋好後放入冰箱架上儲存。 要使用，羅勒和大蒜幹番茄將在幾週內準備好。
新鮮醃製的西紅柿，大蒜和羅勒冬季
配料：
- 西紅柿--1.7公斤;
- 水1.9升;
- 羅勒 - 145克;
- 洋蔥燈泡 - 70克;
- 月桂葉 - 1-2片;
- 香辣椒（豌豆） - 3-4個;
- 鹽，不加碘 - 40克;
- 砂糖 - 15克;
- 丁香大蒜 - 3-4個。
準備
對於醃製西紅柿，我們需要一個搪瓷鍋或適當大小的玻璃罐。 西紅柿應在流水下清洗，燈泡和大蒜的牙齒應分別清潔並切成環和盤子。
Basilic樹枝沖洗並鋪在毛巾上。 現在我們把西紅柿放在鹽罐中，用洋蔥，大蒜和羅勒交替層層，然後加入月桂，豌豆胡椒香，並倒入所有的鹽水，溶解在水石中而不是加碘鹽和砂糖。 如果在平底鍋中進行鹽醃，用一塊直徑稍小的平板覆蓋番茄，然後在其上安裝負載。
在室內條件下，番茄停留在鹽水中三天后，我們將它們移到冰箱的架子上以便進一步儲存。
綠色西紅柿用羅勒和大蒜醃製
配料：
- 青西紅柿 - 950克;
- 丁香大蒜 - 6-8件;
- 水-0.8升;
- 羅勒 - 55克;
- 辣椒辣 - 1莢;
- 月桂葉 - 1-2片;
- 甜椒（豌豆） - 8個;
- 鹽石不加碘 - 35克;
- 砂糖 - 80克;
- 食醋 - 95毫升;
- 丁香大蒜 - 3-4個。
準備
為了醃製，我們洗綠色西紅柿，並將它們切成四或八個小葉。 我們清理和切割大蒜頭的牙齒，以及一莢辣椒圈。 我們也精煉羅勒樹枝。
在每個乾淨的罐子底部，我們擺放一些羅勒和大蒜，我們把甜椒胡椒和一圈辣椒豌豆放在一起，然後我們偶爾放一些大蒜和羅勒葉片，交替放置青西紅柿的葉片。
從水，鹽，糖和醋，煮醃料，加入月桂葉，煮幾分鐘後，我們倒入番茄罐。 之後我們用蓋子蓋上蓋子，用沸水在容器中消毒20分鐘。 現在我們密封蓋子，讓罐子冷卻下來，移動到其他方坯倉庫。