如果您需要浸泡蛋糕或補充蛋糕，杯子，其他甜點，奶油奶油，盡可能適合此目的。 任何用這種填充物的甜食都會得到最溫和的並且會融化在你的嘴裡。
如何製作奶油和煉乳？
含煉乳和黃油的奶油或許是最簡單的甜點填充物，只需要幾分鐘的時間準備，但是，製作甜食的技術有一些細微之處。
- 黃油和煉乳一樣，應該選擇一個經過驗證的製造商的高品質，理想的是脂肪比例很高。
- 如果甜食沒有足夠的煉乳，可以使用糖粉作為甜味劑。
- 在接受從煉乳和黃油中選擇的任何奶油處方之前，必須提前從冰箱取出組分，並在室溫條件下至少保持一小時：產品應達到相同的溫度。
- 將小部分添加到另一個組件中，每次仔細混合質量或攪拌器攪拌。
- 任何處方藥都可以根據需要進行更改，添加所需的風味或顏色。
煮煉奶和黃油奶油
非常受糖化奶油和煮煉奶和黃油的歡迎。 基本原料質量不錯，美味總是變得溫和，通風，口感極佳。 此外，這種浸漬完美地保持了形狀，不會從蛋糕蛋糕或帽子上流下，並可用於裝飾任何甜點。 對於奶油的口感和質地較軟，您可以加入一點通常的濃縮牛奶，再次鞭打一下。
配料：
- 煮煉乳 - 1罐;
- 黃油 - 200克;
- 香草，干邑（可選） - 品嚐。
準備
- 首先在室溫下用湯匙將黃油和煮煉的牛奶混合。
- 使用攪拌器或攪拌器，打幾分鐘混合物以購買通風的質地。
- 如果需要，用濃縮牛奶或白蘭地對油膏進行芳香化並再次攪拌。
奶油與煉乳和黃油
通過添加奶油蛋黃醬來製作經典奶油，煉乳和黃油可以減少卡路里。 以類似的方式，可以增加浸漬完成的體積，特別是塗抹拿破崙蛋糕或任何其他蛋糕的地方。 香草糖應添加到已經準備好，但仍然熱的釀造混合物，軟黃油冷卻到室溫或稍微溫暖的質量。
配料：
- 雞蛋 - 3件;
- 砂糖 - 1杯;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 全脂牛奶 - 1.5杯;
- 煉乳 - 200克;
- 黃油 - 300克;
- 香草糖 - 20克。
準備
- 將雞蛋與糖和麵粉混合，加入全脂牛奶。
- 將帶有混合物的容器放在爐子上，不斷攪拌直至變稠
- 攪拌煉乳，再加熱一點，用攪拌器攪拌。
- 加入香草糖，用軟奶油冷卻後，用煉乳攪拌器沖泡黃油奶油，直至光滑。
拿破崙用煉乳和黃油為奶油
下一個版本的灌裝準備適合那些喜歡更流行的拿破崙版本的人。 含有濃縮牛奶的油性奶油蛋糕，與以前的配方不同，它的製作不含蛋奶基礎，事實證明它更具有營養和熱量，同時也會滿足技術的瑣碎。
配料：
- 煉乳 - 一壺;
- 黃油 - 250克;
- 香草，干邑（可選） - 品嚐。
準備
- 軟黃油用攪拌機研磨，直至白色蓬鬆。
- 如果需要，加入煉乳（香草或乾邑白蘭地），拂去黃油和濃縮牛奶的美味奶油，直至獲得柔軟質感。
堅果奶油配煉乳和黃油
當你需要從麵團中填充紅潤的一半堅果時，下面配方奶油和煉乳和黃油將不得不放在這裡。 通常這種填充物的成分補充了烘烤砂坯後留下的核桃或麵團屑。 在這種情況下，清潔後的堅果仁稍微預炒，直到在乾燥的煎鍋或烤箱中出現香味，並且僅在該研磨之後。
配料：
- 煉乳煉乳 - 1罐;
- 黃油 - 125克;
- 核桃 - 0.5-1杯。
準備
- 軟黃油擊敗，直到減輕和光滑。
- 加入煮沸的煉乳，再一次拂動團塊，使其變得絢麗而均勻。
- 將核桃炒熟並切碎，倒入濃縮牛奶和黃油的混合物中。
- 濃縮牛奶和黃油的濃稠奶油用於填充堅果。
奶油泡芙用煉乳和黃油
在幾分鐘內準備了用濃縮牛奶和黃油 作為甜餅的 輕盈溫和 奶油 。 掌握了空氣烘烤方坯的製作過程後，只需在準備好的甜味劑混合物與糖果袋或註射器冷卻後填充它們，並享受甜點的美味。 干邑可以在配方中用香草或其他調味劑代替。
配料：
- 煉乳煉乳 - 1罐;
- 煉乳經典 - 3湯匙。 匙;
- 黃油 - 200克;
- 干邑 - 1,5湯匙。 勺子。
準備
- 軟黃油被打成絲綢般的華麗。
- 加入煮熟的普通濃縮牛奶，倒入白蘭地或香草精中，拂去質地，形成均勻，豐滿柔滑的質感。
奶油奶酪，濃縮牛奶和黃油
令人驚嘆的美味和微妙的凝乳奶油和煉乳適合塗抹蛋糕，這應該是補充或用新鮮或罐裝漿果，水果裝飾。 如果奶酪將被用於顆粒狀或乾燥狀態，最好使用攪拌機攪拌。
配料：
- 乾酪 - 400克;
- 煉乳 - 一壺;
- 黃油 - 200克;
- 脂肪含量不低於25％ - 200克的酸奶油;
- 香草。
準備
- 奶酪與酸奶油相結合，並穿透奶油質地攪拌機。
- 加入煉乳，軟油，香草。
- 用 攪拌機將 濃縮牛奶加入凝乳奶油中， 直至獲得蔥鬱而通透的質感。
奶油和黃油和濃縮牛奶
為capkeyes製備煉乳和黃油奶油與填充蛋糕的技術幾乎沒有什麼不同。 在這種情況下，建議添加酸奶油的主要成分的混合物，這會使酸味缺失，使得美味的味道更加平衡和諧。 沒有多餘的成分將是堅果，應該烘烤成濃郁的味道和徹底粉碎。
配料：
- 煮熟的煉乳或普通的 - 1罐;
- 黃油 - 200克;
- 脂肪含量不低於25％ - 200克的酸奶油;
- 堅果 - 200-300克。
準備
- 將堅果放入乾鍋或烤箱中，在攪拌機中研磨成非常小的碎屑。
- 鞭打黃油，直到它變白。
- 加入煉乳，脂肪酸奶油，再次擊敗。
- 用濃縮牛奶將碎堅果混合到油膏中。
酸奶油與煉乳
根據以下基於煉乳和黃油的配方製備的奶油將成為任何蛋糕的良好浸漬物。 添加到其組成酸奶油會增加額外的白度，輝煌和愉快的酸味。 質量不僅可用於塗抹蛋糕，還可用於裝飾甜點。
配料：
- 淡煉乳 - 200克;
- 黃油 - 200克;
- 脂肪含量不低於25％ - 200克的酸奶油;
- 香蘭素 - 捏。
準備
- 冷卻的酸奶油加入香草加入5分鐘的密度和輝煌。
- 用濃縮牛奶和再攪拌。
- 加入軟油，再拂幾分鐘，直至均勻光滑。
奶油，奶油，煉乳和黃油
最微妙的，也許是質地和口感，是煉乳，黃油和奶油奶油。 後者應該是脂肪含量至少30％，這將使它們能夠定性分解成一種鬱鬱蔥蔥，通氣的泡沫，這將改變甜點的最終味道。 在這種情況下，通常的煉乳是最優選的，然而，可以使用煮沸的。
配料：
- 煉乳 - 一壺;
- 黃油 - 300克;
- 脂肪含量至少30％ - 300克。
準備
- 用攪拌器打敗，直到美白油。
- 加入煉乳並攪拌直至稠。
- 在一個單獨的容器中，將冷凍奶油拂去一片鬱鬱蔥蔥的泡沫。
- 將黃油和煉乳的混合物逐漸加入乳脂狀物質中並輕輕混合。
奶油巧克力，濃縮牛奶和黃油
濃稠牛奶濃稠濃郁的 巧克力奶油 將有效地補充蛋糕或烙餅。 使用所提出的比例，將有可能獲得非香味和不太甜味的美味佳餚。 如果需要，您可以添加一點糖粉。 如果你增加濃縮牛奶的量，填充物的質地將變得更甜，但更多的液體。
配料：
- 煉乳 - 0.5罐;
- 黃油 - 200克;
- 可可粉 - 0.5杯。
準備
- 軟黃油擊敗攪拌機5分鐘。
- 添加部分煉乳，每次攪拌。
- 後者用可可粉加藥並再次徹底攪拌直至獲得成品乳膏的均勻質地和顏色。
油膏與乳香和煉乳
為了使 乳香 ，奶油，煉乳在這種情況下 正確的奶油 應該比以往任何時候都更好。 您可以使用普通濃縮牛奶，如下面的配方，或煮沸，如果需要，增加其量。 如果需要，混合物加香草醛或香草糖。
配料：
- 煉乳 - 140克;
- 黃油 - 200克。
準備
- 軟黃油徹底擊敗，直到復興。
- 稍微加入煉乳，每次用混合器攪拌均勻。
- 將蛋糕表面鋪上幾道面霜，每次將產品壓入冰箱30次。
油性奶油與煉乳蛋糕裝飾
如果需要 用煉乳 製作油膏 來裝飾蛋糕 ，現在是時候利用所提出的成分的比例和實施該技術的建議。 在這種情況下應選擇濃縮牛奶，濃厚的脂肪含量不得少於8％。 確定結果將是油的質量，必須是天然的，脂肪含量為82％。
配料：
- 淡煉乳 - 380克;
- 黃油 - 300克。
準備
- 黃油奶油室溫拂動攪拌器直到變亮和絲滑。
- 加入一點溫度相同的煉乳，每次都達到均勻度和輝煌。
- 成品奶油在使用前冷卻很少，此後它被用於裝飾蛋糕並在其表面上形成各種圖案。