長滿魚的餡餅長期以來一直被認為是俄羅斯的節日佳餚。 由於魚是生命復興的象徵，沒有一條魚就沒有一場婚禮就沒有辦法。 新娘和新郎與他們一起餡餅去教堂，婚禮後他們相互對待。 然而，根據我們的食譜進行魚販烹飪的特殊場合根本沒有必要。
與鯰魚的漁夫的餡餅 - 食譜
魚類選擇任何更好的近海 - 羅非魚，黑線鱈或甚至不同品種的魚混合物。 根據這個食譜，你也可以準備一個比目魚的魚。
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 1項;
- 黃油 - 80克;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 3項;
- 壓榨酵母 - 25克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 1/2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1/2茶匙。
對於填充：
- wolffish魚片 - 600克;
- 洋蔥 - 2件;
- 植物油 - 1 st。 勺子;
- 黃油 - 50克;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備工作：
魚的配方很簡單。 我們準備通常的未配對酵母麵團，為此，我們用熱牛奶加熱糖和酵母，等到它們開始冒泡時 - 這將不會超過10分鐘。 逐漸加入用鹽粉過篩的混合物中，加入融化的黃油並揉軟麵團。 封面，讓我們在溫暖的地方上升。
將魚片切成小塊，拌入切碎的洋蔥，鹽，胡椒粉，加少許糖和植物油。 充分混合填充物，留下一點promarinovatsya。
當麵團適合時，再次將其捏合併以約2：1的比例分成兩部分。 首先，我們推出大部分產品，將其裝入模具中，使邊緣稍微隆起，鋪設填充物，加入小塊黃油。 我們用麵團的第二層關閉底座，小心修補邊緣。 餡餅不腫，在幾個地方用叉子刺破它的表面。 烘烤預熱至190度烤箱約一個小時。 準備就緒前5分鐘，取出餡餅並潤滑打蛋，形成一個光澤的地殼。 我們用毛巾包好成品魚。 它冷卻得越慢，它不會變得越陳舊。 切好它更好的冷。
如何烹製Pomor魚？
配料：
- 酵母麵團 - 700克;
- 鱒魚 - 2件;
- 蛋黃 - 1個;
- 檸檬 - 1/2個;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備工作：
我們清理魚，腸道，去除鰭，稍微切斷尾巴。 沖洗乾淨，輕拍紙巾。 Solim，胡椒粉在裡面和外面。 在腹部，您可以放入辛辣草藥，撒上檸檬汁。
如何在Pomorski烤魚？ 麵團分成兩部分，每一部分都捲成一個5毫米厚的橢圓形，居中