當然， Belyashi是 一種非常高熱量的菜餚，但也非常美味。 在托盤上購買這樣的產品是非常不可取的，但在家裡準備它們是完全可能的。 畢竟，這並不難，而且最重要的是，人們可以肯定所用產品的質量。 現在我們會告訴你如何用平底鍋炒Belyasha。
在平底鍋上煎的 beljashi
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 500毫升;
- 快乾酵母 - 11克;
- 小麥麵粉 - 1公斤;
- 葵花籽油 - 20毫升;
- 鹽。
對於填充：
- 肉末 - 700克;
- 洋蔥 - 3個;
- 鹽，黑胡椒粉地面。
準備
幹速效酵母倒入溫牛奶或水中，靜置10分鐘。 在篩麵粉中加入植物油，鹽。 將可溶性酵母倒入麵粉中，加入牛奶並混合麵團。 當它變成統一的一致性時，讓它靠近60-65分鐘。 在此期間，我們正在從事餡。 通過絞肉機，我們扭轉洋蔥，把它切成碎末，加入鹽，胡椒粉並攪拌均勻。 我們將麵團分成幾片，用擀麵杖將它們捲成厚度約10毫米。 每片中間放入餡料並將餡餅固定，將邊緣從邊緣撕到中間，在中間留下一個小孔。 在平底鍋裡炒貝利婭，直到用植物油烹製。 一旦一面變成褐色，就可以安全地轉向另一面。 但重要的一點 - 火不應該強大，否則底部可能燃燒，並在belyash內保持濕潤。
在平底鍋上快速Belyash
配料：
對於測試：
- 開菲爾 - 2杯;
- 糖 - 50克;
- 麵粉 - 2杯;
- 雞蛋 - 4件;
- 鹽 - 1茶匙;
- 蘇打水 - 2茶匙。
對於填充：
- forcemeat - 500克;
- 洋蔥 - 110克;
- 綠色 - 40克。
準備
未加工的雞蛋與鹽，糖和蘇打水混合在一起，順便說一下，它不會熄滅，它足夠酸酸牛奶，這是我們添加到其餘成分。 混合好。 直到現在我們倒入麵粉。 我們揉麵團。 為了填充，洋蔥被切成立方體（它可以被採取更多，forcemeat將只juicier）。 綠化被壓碎。 如果你喜歡這種洋蔥成品稍微嘎吱嘎吱的話，那就不需要油炸了。 否則，它必須在植物油中進行巴氏消毒，以達到淡金色。 之後，把它放入碎肉中混合。 現在，在平底鍋裡，我們預熱植物油，用勺子將麵團鋪開（就像煎餅一樣）。 在麵團上面，放上餡料，再蓋上麵團。 在封閉的蓋子上，在低溫下將這種懶惰的belyashi在一邊炒5分鐘，然後翻轉，同時我們在第二面上做飯。 對於這樣的白色煎鍋，優秀的添加物將是蛋黃醬，番茄醬或芥末。
懶惰belyashi - 煎鍋食譜
配料：
- 剁碎的豬肉 - 牛肉 - 300克;
- 開菲爾2.5％脂肪含量 - 400毫升;
- 鹽 - 半茶匙;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 糖 - 半茶匙;
- 小麥粉 - 300克;
- 洋蔥 - 110克;
- 用於油炸的無味植物油。
準備
在酸奶中倒入蘇打水，鹽和糖。 現在添加麵粉（最好是如果它篩選 - 麵團會變軟），並再次混合。 洋蔥。 切碎並煮熟的洋蔥，直接加入麵團並混合。 我們用平底鍋加熱植物油，並用大湯匙放出我們的belyashi。 一方面煎到你得到一個美味的地殼，然後另一方面。 在belaya的煎鍋中煎炸，可以冷熱食用。 在任何情況下都會很美味。