清爽的甜菜根可以用素食或肉類或香腸烹製。 我們之前已經考慮過的經典 甜菜根 的配方，現在我們將關注甜菜根和香腸。
配香腸冷甜菜根湯配方
醃甜菜甜菜根湯的味道略微酸辣。
配料：
- 香腸 - 400克;
- 甜菜醃製 - 400克;
- 雞蛋 - 4件;
- 新鮮黃瓜 - 2個;
- 檸檬 - 1個;
- 土豆 - 2件;
- 綠色 - 品嚐;
- 甜菜肉湯 - 2升;
- 酸奶油
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
將新鮮黃瓜去皮並切成立方體。 同樣切香腸。 雞蛋煮沸和隨機研磨。 土豆煮製服，我們涼爽，乾淨，切半或四分之一。 切碎綠菜。 在一個大刨絲器上，我們揉醃甜菜。
將所有製備的成分（土豆除外）混合在一起，倒入甜菜肉湯。 在甜菜肉湯中，您可以立即添加酸奶油，首先將其稀釋成小份，然後在服務過程中單獨使用。 它只是添加甜菜根湯香腸檸檬汁，添加胡椒鹽的味道，你可以把菜放在桌上，分別用煮土豆裝飾。 請注意，甜菜根應該在徹底冷藏後或者加入冰塊後才能供應。
用冷香腸（甜菜根）配香腸的食譜
配料：
- 年輕的甜菜 - 3-4件;
- 土豆 - 3-4件;
- 新鮮黃瓜 - 2個;
- 雞蛋 - 3件;
- 香腸 - 200克;
- kefir - 1/2 st。
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 綠色 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們清理甜菜，切成塊，放入冷水盤中。
準備好的甜菜肉湯應冷卻並加入配製好的配料，酸奶油和酸奶油，先選擇甜菜肉湯的一部分，再與酸奶配料混合，然後倒入普通鍋中，否則酸奶油會被塊狀物吸收。 如果需要，將甜菜根鹽和胡椒粉調味，並將其送至桌面，然後冷卻並灑上青菜。