作為蔬菜燉成分，使用西葫蘆，胡蘿蔔，甜椒，茄子，西紅柿，青豆，豆莢，各種蘑菇，土豆，捲心菜。 燉肉通常用雞肉或豬肉做飯，有時加入熏肉：排骨， 香腸 或牛腩。 結合不同的成分，你可以準備一個美妙的蔬菜燉菜 - 大膽地修改食譜。
蔬菜燉西葫蘆和肉
如果你決定放縱自己喜歡的菜式，比如用西葫蘆和肉燉蔬菜，選擇中等大小的西葫蘆或西葫蘆，那麼你就不需要去皮。 夏季初嫩的蔬菜，雞肉片完美地結合在一起品嚐，我們使用它。
配料：
- 豌豆去皮年輕 - 1杯;
- 雞肉片 - 600-700克;
- 洋蔥 - 1個。
- 新鮮研磨的胡椒香 - 品嚐;
- 年輕的胡蘿蔔 - 1束;
- 西葫蘆 - 2個;
- 甜椒 - 2個;
- 精製葵花籽油 - 70毫升;
- 土豆 - 5-6件;
- 鹽 - 2掐;
- 香菜 - 1小束。
準備
準備蔬菜：將洋蔥洗淨並切碎，胡蘿蔔和馬鈴薯從年輕的薄皮上刮下，將胡蘿蔔切成圓形，然後將馬鈴薯切塊。 西葫蘆和甜椒（去除種子和隔膜），我們將洗淨切成小片。 我們洗肉，我們把它切成片，“切一片”。 準備好所有材料後，加熱黃油，將洋蔥放入其中，加入肉，炸至所有面都出現硬皮，然後蓋上蓋子，最少15分鐘，加入胡蘿蔔和土豆，10分鐘後 - 西葫蘆，豌豆和胡椒。 如果蔬菜有少許果汁（發生這種情況），補充50毫升左右的肉湯或水。 我們離開燉約10分鐘，鹽和胡椒。 在盤子裡撒上切碎的香菜。 如果你願意的話，你還可以用大蒜調味。
正如你所看到的，做蔬菜燉並不難，主要是要知道要塗什麼蔬菜。
如何用雞肉和茄子烹調蔬菜燉肉？
配料：
- 雞胸肉 - 4個;
- 大蒜 - 4-5小葉;
- 融合脂肪（更好的雞肉） - 2-3湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 2件;
- 中型年輕西葫蘆 - 1件。
- 茄子大 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 西紅柿熟肉 - 4-5件。
- 甜椒 - 0.3公斤;
- 新鮮研磨的胡椒香 - 品嚐。
準備
從雞大腿切下肉，在融化的脂肪上輕輕煎炸，加入細碎的洋蔥，胡蘿蔔切成小塊，蓋上蓋子燉約12-15分鐘，如有必要加入少許水。 剩下的蔬菜切成幾乎相同大小的立方體，將茄子倒入冷水中15分鐘，然後洗淨。 我們立即將所有蔬菜送到大鍋或平底鍋，有時混合，我們熄滅15分鐘。 我們用大蒜和胡椒，鹽調味。
蔬菜燉蘑菇
配料：
- 蘑菇 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 3件;
- 植物油精煉無異味 - 50毫升;
- 茄子 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 西葫蘆 - 1個;
- 年輕的土豆 - 300克;
- 甜椒 - 2-3個;
- 鹽 - 1捏。
準備
通常為相同的算法準備這樣的精益盤。 將洋蔥和胡蘿蔔放入溫熱的黃油中，直至變軟為止，然後加入所有其他食材，只有蘑菇，當然要事先做好準備：以工業方式種植的蘑菇只是我的切片，並將森林蘑菇分類，清洗並用去皮洋蔥煮5分鐘至確保他們的安全。