老虎蝦 - 食譜

虎蝦是相當大的甲殼類動物，長度可達20-30厘米。 由於殼上的橫向條帶，名稱在外觀上給出。 已知有三種：常見的，綠色和黑色的老虎蝦。 虎蝦是美味產品，工業捕魚和養殖場所。 要準備各種菜餚，使用頸部尾部（從殼獲得具有特色味道的肉湯）。

告訴你如何烹飪虎蝦。

有兩種主要的方法來加熱蝦：煮或炒（當然，從飲食的角度來看，第一種方法是可取的）。 如果您在包裝中購買的蝦是半成品，那麼已經煮熟了，您只需要烹飪或者將它們油炸（準備時間在包裝上標明）。

沙拉配煮熟的老虎蝦 - 配方

配料：

• 蝦蝦（大） - 12個。 （或24個中等大小）;
• 大米，易碎的長粒熟 - 1杯（約150-180克）;
• 新鮮的牡蠣蘑菇 - 約300克;
• 紅洋蔥 - 1個。
• 鵪鶉蛋 - 8個;
• 大蒜 - 2瓣;
• 橄欖沒有坑（年輕或黑暗） - 8-12個;
• 橄欖油或芥末冷壓;
• 天然葡萄酒醋或檸檬汁;
• 青菜（香菜，羅勒，香菜）。

準備

我們用薄的半環或四分之一環切割薄洋蔥。 牡蠣蘑菇可以生吃（所以它們更有用），切割不太精細的盤子。 我們將蘑菇和洋蔥放在一個碗中，加入大蒜，然後立即用橄欖油和醋的混合比例為3：1或4：1的調料攪拌。 當我們準備剩下的食材時，讓蘑菇和洋蔥醃製。

煮熟的蝦，乾淨，分開脖子。 我們將焊接煮熟的鵪鶉蛋，從殼中冷卻並清潔。 我們將橄欖切成兩半或一半。

將米飯與洋蔥和蘑菇混合物混合，放在餐盤上，將蝦的脖子放在上面，沿邊緣和部分橄欖鵪鶉蛋（整個或半切）。 我們將發布綠色。 可以使用不加油的經典酸奶，而不用油醋調味汁。 在這樣的沙拉下，可以食用白色或粉紅葡萄酒或水果白蘭地。

老虎蝦炒大蒜 - 食譜

配料：

• 虎蝦 - 6-12件;
• 芝麻油 ;
• 甜紅辣椒 - 1個。
• 洋蔥白 - 1個。 （小洋蔥）;
• 石灰 - 0.5片;
• 熱紅辣椒;
• 大蒜 - 1個丁香;
• 青菜（香菜，羅勒，香菜）。

準備

芝麻油獲得大蒜的氣味，用平底鍋加熱，炒一片大蒜，切成兩半。 炒大蒜直至變黑並從鍋中取出。 現在在這種油中炒老虎蝦（全），洋蔥，切片 半環和胡椒（短吸管）。 這道菜準備得非常快：煮熟的蝦將準備3-5分鐘，不經過熱處理應煮熟不超過8分鐘。 用熱紅辣椒調味，撒上酸橙或檸檬汁。 我們把它放在一道米飯上，我們用汎亞式或拉丁美洲調料。 根據醬，我們選擇飲料。

你也可以用麵糊炸熟的老虎蝦。 粘土由雞蛋和麵粉組成（你可以用牛奶或水）。 最好使用橄欖油或菜籽油。 你可以用米飯，土豆，玉米粥。 用這道菜，啤酒結合得很好。