傳統的冰淇淋是眾所周知的，並深受大家喜愛 但有一些嘗試過番茄。 它在蘇聯時代並不像其他物種那麼普遍，而今天它在日本只有消費者才生產和流行。 你是否感興趣，想嘗試這個有趣的甜點，或想記住童年的滋味？ 然後，我們提供了幾個食譜在家裡製作番茄冰淇淋。
根據GOST蘇聯的番茄冰淇淋食譜
配料：
- 雞蛋黃 - 3個;
- 砂糖 - 100克;
- 鞭打高脂肪百分比的奶油 - 150毫升;
- 鹽 - 7克;
- 番茄醬 - 100克;
準備
用糖和鹽攪打蛋黃直至變亮，與奶油混合併置於水浴中攪拌。 增稠並增加體積中的質量後，讓其冷卻並以高速擊打混合器五分鐘。 現在加入番茄醬並輕輕攪拌。 我們將質量轉換成模具並在冷凍箱中確定，直到完全凍結。 一小時後，將冰淇淋與攪拌機或叉子混合。 我們再一次重複這個程序。
在供應時，您可以用任何水果醬調味番茄冰淇淋。
番茄冰淇淋與羅勒的食譜
配料：
- 新鮮蛋黃 - 4個;
- 糖粉 - 85克;
- 砂糖 - 45克;
- 粉紅沙拉西紅柿 - 1000克;
- 馬斯卡彭奶酪 - 400克;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 羅勒綠色 - 2枝;
- 鹽海 - 捏。
準備
粉紅色的西紅柿被沸水燙傷，剝落，我們拯救種子，並將肉切成小塊。 用橄欖油將它們放在平底鍋或煎鍋中，加鹽，糖和羅勒莖，初步切下葉子。 我們承認15分鐘的質量，攪拌，冷卻並通過細篩。
將羅勒葉切成小方塊，置於過濾器中，浸入沸水中15秒鐘，立即放入冰水中。 讓水排幹並晾乾。
在一個深的容器裡拂去糖粉的好蛋黃。 不中斷，我們添加馬斯卡彭奶酪，熟番茄醬和羅勒葉。 質量變得均勻後，我們將其轉移到冰淇淋機進行進一步準備，或轉移到我們放入冷凍機的模具中。
在冰箱中製作番茄冰淇淋時，您需要用攪拌機以約1小時的時間間隔分幾次。