到目前為止，您可以滿足各種食譜，不僅甜，但也鹹鹹甜甜圈，最有趣的，我們打算了解這種材料。
經典的甜甜圈在酵母上
經典被認為是來自酵母麵團的油炸圈餅，在油炸過程中它的尺寸顯著增加。 如果你想保持食譜的真實性，直到最後一封信，然後用簡單的釉覆蓋已經準備好的甜甜圈，我們將在下面給出它的配方。
配料：
對於甜甜圈：
- 牛奶 - 125毫升;
- 水 - 55毫升;
- 植物油 - 55毫升;
- 蛋 - 1個;
- 少許香草醛;
- 糖 - 45克;
- 麵粉 - 365克;
- 幹酵母 - 10克。
釉：
- 糖粉 - 230克;
- 牛奶 - 55毫升;
- 一小撮鹽。
準備
- 從製備酵母基礎開始，首先將麵粉，酵母和糖混合在一起，並與它們分開 - 溫熱的牛奶，水和油。 然後，將兩種混合物合併在一起，並將所得物質混合約5分鐘。
- 經過5分鐘後，將剩餘的麵粉分批倒入麵團中，並且在麵粉部分之間也打蛋。 麵團再揉搓8-10分鐘，然後放入熱中打樣。
- 當麵團加倍時，它被捲起並切成圓環，然後留下來重複小時打樣。
- 接近甜甜圈油炸，直到變白，然後繼續糖釉。
- 對於釉料，將所有成分混合在一起就足夠了，然後將甜甜圈浸入所得到的混合物中。
在家裡的美味甜甜圈的食譜
如果你沒有足夠的傳統油炸甜甜圈，那麼嘗試用餡料製作甜甜圈。 作為經典的餡料通常是奶油凍或巧克力甘納許，但我們會保留季節性食譜並從蘋果中製備填充物。
配料：
對於甜甜圈：
- 麵粉 - 285克;
- 糖 - 55克;
- 牛奶 - 120毫升;
- 蛋 - 1個;
- 酵母-5克;
- 黃油 - 35克。
對於填充：
- 蘋果 - 640克;
- 果汁1/2檸檬;
- 糖 - 65克;
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 一小撮肉荳蔻，肉桂和地面丁香。
準備
- 為了測試，首先融化黃油並加熱牛奶。 將所有列表中的成分混合在一個容器中，開始混合麵團10分鐘。
- 彈性且光滑的麵團應放在溫暖的小時樣本上，並自己準備好餡料。
- 將蘋果切成小塊，放入平底鍋中，加入清單中的剩餘食材。 煮沸混合物直至獲得果醬的一致性。 完全冷卻餡。
- 將甜甜圈麵團卷至半厘米厚，切成薄片，放入半小時的熱量中，待油炸至爆炸。
- 使用糕點袋或註射器，用蘋果餡填充甜甜圈，然後進行品嚐。
鬱鬱蔥蔥的甜甜圈在烤箱裡
如果甜甜圈，油炸 - 不是你的選擇，然後嘗試做一個更健康的烘烤選擇。
配料：
- 麵粉 - 245克;
- 南瓜泥 - 1½湯匙;
- 蘇打水，發酵粉 - 1茶匙;
- 肉桂， 肉荳蔻 ，碎丁香 - 各1茶匙;
- 糖 - 115克;
- 植物油 - 115毫升;
- 蛋 - 1個。
準備
- 開始混合干成分：麵粉與香料，蘇打水和發酵粉。
- 另外，用蛋，糖和植物油打敗南瓜泥。 倒入液體成分以乾燥並揉成均勻的麵團。
- 填充麵團烘烤甜甜圈，並送達預熱的烤箱180分鐘15分鐘。