鬱鬱蔥蔥的軟薄煎餅 - 您能想到更成功的早餐嗎？ 豐盛而芬芳，它們是童年時代的溫暖記憶，我們被母親和祖母寵壞了。 現在是時候為自己和孩子做飯了，這就是為什麼我們再次聚集最成功的食譜，以下是牛奶乳清。
可愛的煎餅配乳清和雞蛋
血清中的薄煎餅可以不加酵母。 如果你準備花更多的時間來烹飪過程，然後把蛋清變成泡沫，並添加到麵團中，以獲得柔軟和通氣。 作為油條中心的一個不錯的獎勵，你可以放一點巧克力。
配料：
- 麵粉 - 175克;
- 烘焙粉 - 3茶匙;
- 砂糖 - 45克;
- 蛋 - 1個;
- 牛奶乳清 - 245毫升;
- 巧克力 - 175克。
準備
在你做血清煎餅之前，抓住巧克力。 融化幾塊瓷磚，然後倒在一張塗有油脂的羊皮紙上。 將熱巧克力勺勺，以便它形成一個圓盤，並將空白放入冷凍室。
將蛋分離並將蛋白質攪成厚厚的泡沫。 剩下的蛋黃與砂糖和乳清混合。 取乾成分，讓麵粉通過篩子並與發酵粉混合。 分份時，將血清和雞蛋倒入乾燥的混合物中，用拂打出麵團以避免形成團塊。 輕輕將麵團與蛋清混合。 將一半麵團鋼包倒入煎鍋中，將巧克力放在上面，使其邊緣不會超出鬆餅邊界，然後將鋼包的下半部分倒在上面。 用清水沖洗兩面的油條，趁熱食用。
與乳清和蘋果煎餅 - 食譜
除巧克力之外，新鮮水果和漿果可以添加到麵團中。 我們將採取最簡單和最經濟的添加劑 - 蘋果，這將與一次奢侈的測試形成鮮明對比。
配料：
- 麵粉 - 175克;
- 砂糖 - 35克;
- 發酵粉 - 1 1/2茶匙。
- 乳清-460毫升;
- 蛋 - 1個;
- 融化的黃油 - 35毫升;
- 蘋果 - 75克;
- 肉桂 - 1/4茶匙。
準備
首先將蘋果與核心一起從種子中取出來粉碎蘋果。 將糖和雞蛋變成一種茂盛的白色物質，然後用牛奶乳清稀釋。 將融化的黃油添加到液體成分的混合物中，並接管乾燥的黃油。 對於乾燥的混合物，將麵粉與肉桂和發酵粉混合。 逐漸將液體倒入乾燥的配料中，揉成均勻且厚的麵團，放入蘋果塊中並重新混合。 部分將煎餅的麵團倒入加熱的煎鍋中。 當煎餅會從雙方都獲得愉快的紅潤陰影 - 他們準備好了。 它只是 用蜂蜜 或楓糖漿來補充這道菜，你可以服務。
在乳清和酵母上的油條
當然，就在你童年時代的這種煎餅和奶奶。 濃稠芬芳的酵母煎餅也令人驚訝地通風，與標準酵母麵團不同，不需要打樣。
配料：
- 麵粉 - 195克;
- 即食酵母-5克;
- 砂糖 - 15克;
- 葡萄乾 - 95克;
- 牛奶乳清 - 245克;
- 蛋 - 1個。
準備
輕輕加熱乳清。 在一個單獨的容器中，將前三種配料連接在一起。 將雞蛋鼓入血清，倒入液體混合物中晾乾。 把所有東西都變成厚厚而不粗糙的麵團。 沒有必要在配方中添加葡萄乾，但對於乾果粉絲來說，這可能是一個驚喜。 現在只剩下油炸麵團的部分，直到漂白，並享受酸奶油和果醬的不可替代的公司的芳香油條。