奶酪是兒童菜單中的主要菜餚之一。 這種產品對於一歲以下兒童的重要性非常高，因為奶酪是誘餌中蛋白質，鈣和磷的主要來源。
我應該何時將奶酪注入寶寶的飲食中？
在這個問題上，兒科醫生的意見差別很大。 建議老蘇聯醫生建議從5-6個月齡開始給孩子餵奶酪。 更進步的專家建議不要早於8-9個月，而且當孩子的飲食中已經有蔬菜，水果和肉類時，這是可取的。 母乳喂養可以在以後提供奶酪，因為它們有母乳消耗，不缺少天然蛋白質。 例如，美國的兒科醫生指定在一年後才引入奶酪引誘兒童！
你多久應該給孩子一個奶酪？
通常，每天給孩子一次奶酪，通常用晚上（6小時）餵食替代奶酪。 引入奶酪，從半茶匙開始，逐漸地，幾個月，使其數量達到50克。
如果嬰兒在引入奶酪後出現過敏症狀，則應將該產品從飲食中排除1-2個月。 兒童過敏可能發生在凝乳中含有的水果補充劑或牛奶蛋白本身（酪蛋白）上。
如何為孩子製作奶酪？
一年以下的兒童最好用自製的凝乳或特殊的兒童工業生產凝乳。
家庭寶寶凝乳的配方非常簡單。 要做到這一點，你應該使用自製或專業的嬰兒牛奶和細菌發酵劑，必須混合併放置在溫暖的地方幾個小時，或甚至更好地使用酸奶。 當牛奶變酸時，表土形成，血清從下面分離。 帶有它們的容器必須在水浴中加熱，直到凝乳變稠並開始凝結。 然後，你應該把所得的凝乳放在紗布上，讓它流失。 完成的凝乳可以在冰箱中儲存24小時。 如果奶酪變乾，請在餵奶前用母乳稀釋。
兒童奶酪的食譜
單調的食物很快會讓孩子們感到困擾，他們甚至可以放棄通常的凝乳。 因此，對於一年以後的孩子，您可以準備各種奶酪美味的菜餚。 即使是那些不喜歡普通奶酪的孩子，他們也會很高興。
乾酪砂鍋
最受歡迎的兒童餐之一。
配料：
- 乾酪 - 200克;
- 蛋 - 1個;
- 粗麵粉 - 1湯匙。
- 水果，漿果，葡萄乾，堅果，蜂蜜口味。
準備
只要加入凝乳蛋和一點點粗麵粉，將這個團塊放在一個分開的形狀中，並在烤箱中烤至金黃色。 同樣在兒童砂鍋中，您可以添加水果和漿果，葡萄乾，堅果，乾果，而不是使用蜂蜜糖。
芝士蛋糕（奶酪炸“肉餅”）
包括一年後的兒童菜單以及包含奶酪的vareniki。
配料：
- 乾酪 - 200克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 2湯匙;
- 麵粉 - 2湯匙。
準備
將所有組分混合，用手形成扁平餅狀物，滾入麵粉並在少量黃油上煎。 最好在雙鍋爐中煮它們。
懶惰Vareniki
但懶惰的vareniki可以提供給一個非常小的麵包屑。
配料：
- 乾酪 - 200克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 2-3湯匙。
準備
將凝乳，雞蛋和麵粉混合成柔軟的麵團，將長香腸捲起，切成塊並放入沸水中5分鐘。
乾酪凝乳
至於從奶酪起司的餅乾，這對兒童來說也是一種非常美味和有用的食物。
配料：
- 農家乾酪 - 200 r;
- 蛋黃 - 2件;
- 糖或蜂蜜-2湯匙;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 麵粉 - 需要多少錢。
準備
混合奶酪，蛋黃，糖（蜂蜜）和蘇打水，加入麵粉就足以揉成鬆散的揉搓。 利用同性戀兒童的模具，使餅乾不僅美味，而且有趣。 在熱爐中烤20至25分鐘，將奶酪餅乾烘烤。
此外，作為一種享受，您可以為孩子們提供凝乳香蕉酥，凝乳餃子，蝸牛和貝殼，凝乳糕點，凝乳燕麥卷等等。