一種簡單的糖短麵團以其非凡的可塑性，良好的保持其形狀的能力而聞名，並且因此不容易形成，特別是因為按鈕的設計非常簡單。 關於如何在配方中進一步讀取按鈕形式的餅乾。
餅乾«按鈕» - 10分鐘
按鈕形式的餅乾不需要你有特殊的糖果才能，時間不會很多，因為設計很簡單，烘烤只需要大約10分鐘。
配料：
- 黃油 - 125克;
- 蛋黃 - 2個;
- 麵粉 - 240克;
- 砂糖 - 95克;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 一個檸檬皮。
準備
軟黃油添加糖，肉桂和柑橘（檸檬，酸橙，橙）熱情。 拂黃油，直至形成一種鬱鬱蔥蔥的軟奶油，將幾個蛋黃倒入奶油中，再混合一切。 另外，通過篩麵粉，然後倒在奶油塊上，研磨最後一個勺子。 儘管麵團變得相當稠密，但它仍然很容易附著在表面上，因此在滾動之前最好將它放在冷凍箱中至少15分鐘。 將短糕點捲成薄層，用圓形切割或玻璃將其切成鈕扣。 用玻璃杯或更小的切口，在餅乾上製作小凹槽，以便按鈕的特徵邊緣織布。 管或筷子在四個通孔的中心。
將烤箱溫熱至175度，放入一個帶有“鈕扣”餅乾的烤盤中10分鐘，或直到它發出腮紅。
巧克力餅乾«按鈕» - 食譜
配料：
- 奶油 - 60毫升;
- 苦巧克力 - 115克;
- 黃油 - 220克;
- 砂糖 - 135克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 290克;
- 可可粉 - 55克。
準備
我們將麵粉，可可粉和發酵粉的干燥成分結合在一起。 打黃油，直到與糖和雞蛋的奶油一致。 將乾燥的混合物加入攪打過的黃油中，並將所得麵團冷卻以使其更容易滾出。
將麵團擀平，切成薄片，在中心做4個孔，並在175度的溫度下將餅乾“鈕扣”放入烤箱半小時。 用熱奶油填充巧克力，然後用所得的 甘納什 潤滑每個鈕扣並覆蓋第二個鈕扣。