兒童適當的營養是孩子身體正常生長發育不可或缺的條件。 為了給孩子提供所需量的蛋白質，兒科醫生和營養學家建議在兒童的飲食中（8-9個月）添加肉類和肉製品。 在這篇文章中，我們將著眼於如何為孩子準備蛋奶酥。
兒童雞蛋奶酥
這種蛋奶酥適合一歲的孩子。 年長的孩子會喜歡這道美妙的菜餚。
配料：
- 沒有靜脈的新鮮雞肉，皮膚或脂肪 - 50克;
- 麵包屑白麵包或卷 - 15-20克;
- 鵪鶉蛋 - 1個;
- 洋蔥（可選）;
- 牛奶;
- 鹽（品嚐）;
- 用於潤滑模具的黃油。
準備
燒開肉並磨碎（在攪拌機或絞肉機中）。 麵包屑浸泡在牛奶中，像肉一樣磨碎。 將麵包和肉混合，加入相同的雞蛋，鹽，少許切碎的洋蔥，並徹底混合碎肉。 在混合物變得均勻後，並且沒有單獨的肉或麵包片時，用牛奶稀釋餡料直至變成“稀粥”。 用黃油潤滑形式並在烤箱，微波爐或蒸鍋中烘烤，直到準備就緒（10-15分鐘）。 通過這個原則，您可以為兒童製作一些肉類（火雞，兔子）的選擇。
一個孩子的牛肉蛋奶酥
如果雞肉蛋奶酥不適合你（例如，麵包屑往往有過敏反應，雞肉菜餚不合要求），嘗試烹製牛肉蛋奶酥。 不要批量分餐，但大量食用 - 為全家人準備美味的晚餐。
配料：
- 鮮牛肉 - 300克;
- 雞蛋 - 2個;
- 小麥麵包屑（麵包卷） - 100克;
- 黃油 - 10g +用於潤滑模具;
- 鹽（味道）。
準備
準備肉類：清洗，清除脂肪，靜脈，在鹽水中煮沸。 用冷水或牛奶浸泡麵包屑。 廚師用攪拌器將肉煮熟，加上麵包塊，軟化的黃油和蛋黃。 分別將蛋清切成碎片並輕輕插入準備好的碎肉（仔細攪拌塊體，單向）。 準備的質量應該轉移到準備好的形式並在烤箱中烘烤，直到出現紅潤的外皮（約25-35分鐘）。
一個孩子的肝蛋奶酥
許多嬰兒完全拒絕某些產品，例如肝臟，如果他們注意到他們有一種不受歡迎的產品，他們拒絕吃一道菜。 家長們絞盡腦汁代替一種有用的產品，與此同時，勝過一點點的priderdu有時可能是一種普通的偽裝 - 例如，從肝臟烹製蛋奶酥。 這種精緻的菜餚的味道不僅會受到兒童的讚賞，還會受到他們的父母的讚賞。
配料：
- 肝臟（雞肉，牛肉，小牛肉） - 240克;
- 小麥粉 - 15克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 雞蛋 - 1-2個。 （取決於尺寸）;
- 黃油 - 15 g +用於潤滑模具;
- 鹽（味道）。
準備
將製備的肝臟（洗滌並從薄膜上剝離）煮沸並與其餘成分一起攪拌直至均勻。 準備好形式（黃油加油脂），將準備好的切碎物倒入模具中，在烤箱中烤至熟（直至出現開胃的外皮）。
同樣的原則，可以準備魚類蛋奶酥。 要做到這一點，用相同數量的魚片代替240克肝臟（鱈魚，鱈魚，梭魚，鱒魚，鮭魚 - 幾乎任何魚都可以製作蛋奶酥，所以選擇是你的），其餘成分和烹飪技術仍然與來自肝臟的蛋奶酥。
水煮，烤或燉蔬菜（胡蘿蔔，西葫蘆，豌豆）非常適合作為兒童肉類蛋奶酥的配菜。
不要忘記營養文化是從最小的年齡開始灌輸的，所以不要忽視菜餚的裝飾和家庭晚餐的誘人桌面設置。