小吃 塔塔 與 塔塔醬 無關。 這是一個經典的歐洲菜。 準備牙垢，根據食譜，你需要一流的牛肉片（最好是小牛肉切片）或新鮮的微鹹魚。
牛排焦油
配料：
- 牛肉片 - 0.5公斤;
- 刺山柑 - 50克;
- 檸檬汁 - 3茶匙。
- 大蔥 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜 - 1湯匙。 勺子;
- 芥末 - 1湯匙。 勺子;
- 調味汁“塔巴斯科”或“伍斯特” - 4茶匙;
- 橄欖油 - 4茶匙;
- 鹽和胡椒粉。
配菜：
- 蛋黃 - 4件;
- 檸檬 - 3個。
- 刺山柑 - 50克;
- 切碎的香菜 - 4湯匙。 匙;
- 蔥 - 4湯匙。 匙;
- 芥末 - 4湯匙。 勺子。
準備
計算所建議的配料量以製備4份焦油。
對於真正的焦油，牛肉不能通過絞肉機，但切割得非常精細。 在切碎的肉類菜餚中加入切碎的香菜，洋蔥和刺山柑。 我們還撒了醬和芥末，撒上檸檬汁和橄欖油，鹽，胡椒粉。 所有組件都徹底混合。
得到的物質分成4部分，我們將每個部分分散在一個單獨的平板上，從填充物形成一個球體。 在切碎的肉的中心，我們做了深入，把蛋黃放在哪裡。 檸檬切成圈。 在每個肉丸周圍，我們擺放4片檸檬。 在一個檸檬圈上放一把勺子：切碎的刺山柑（可以醃黃瓜），切碎的香菜，切好的青蔥和芥末。
如果你發現自己很難想像沒有經過熱處理就可以吸收肉類，你可以用熱煎鍋將肉餅煎10秒鐘。
牛肉焦油的鑑賞家肯定會對牛肉生牛肉片的食譜感興趣。
也許，你會對如何用魚做飯的食譜感興趣。
夏天鮭魚焦油焦油
配料：
- 鹹魚（三文魚，粉紅鮭魚或ch魚） - 400克;
- 西紅柿 - 4件;
- 黃瓜 - 2件;
- 洋蔥綠色;
- 青蔥 - 2件;
- 橄欖油 - 8湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 胡椒粉。
準備
將組分切碎並混合均勻，加入橄欖油和檸檬汁至混合物中，撒上胡椒粉。 如有必要，稍微鹽水。
美食菜可以送達桌上！