凝乳麵團非常柔軟和嫩滑。 這種麵團不需要特殊處理，而且準備速度很快。 那麼這個麵團對他來說，你可以吃任何質量的 奶酪 ，任何脂肪含量，甚至剩菜。 當然，美味的麵團是從新鮮的奶酪中獲得的，不含酸。
來自山寨奶酪的麵團卷
配料：
- 山寨奶酪 - 250克;
- 糖 - 100克;
- 麵粉 - 280克;
- 發酵粉 - 0.5茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 奶油黃油 - 50克。
對於填充：
- 椰子剃須;
- 糖;
- 肉桂;
- 植物油。
準備
將 黃油 融化，與奶酪和麵粉混合，預先篩分並與發酵粉混合，揉麵團並冷卻1小時。 填充時，將椰子片倒入一個小碗中，加入三湯匙糖並揉搓。 將麵團捲成長方形。 用油潤滑，塗抹餡料，使其平整。 滾動並切割。 第二部分測試是完全一樣的，但為了填充我們使用糖，與肉桂混合。 我們烤25分鐘。
與酸奶乾酪的酥皮點心
配料：
- 麵粉 - 250克;
- 山寨奶酪 - 250克;
- 奶油 - 150克;
- 鹽 - ¼茶匙。
準備
將黃油和奶酪混合。 我們選擇沒有腫塊的凝乳是更好的家。 我們加鹽，過篩麵粉，混合，收集成球，蓋上一層薄膜，放入冰箱15小時。 這種麵團可以存放一個星期。 做一個酥皮糕點，捲起薄薄的一層，用麵粉充分撒上，折疊三次，送入冰箱15分鐘。 這種行為重複3至4次。 麵團準備好了。
脆餅與奶酪
配料：
- 黃油 - 200克;
- 麵粉 - 300克;
- 糖;
- 鹽;
- 奶酪 - 200克。
準備
切成小塊黃油。 在食物處理器的幫助下研磨所有的成分，直到細碎。 加入柔軟的無脂奶酪，再用攪拌機攪拌均勻。 我們將麵團製成鮑勃，用薄膜覆蓋並將其送至寒冷地帶。
來自奶酪的披薩麵團
配料：
- 奶酪低脂 - 250克;
- 糖;
- 鹽;
- 蘇打水，0.2茶匙;
- 雞蛋 - 2個。
準備
我們拿兩個容器：第一個是用糖揉乾酪，第二個是打雞蛋（糖和鹽加味）。 鞭打的雞蛋被送到凝乳，還有加入蘇打水和麵粉。 我們混合混合物。 生成的麵團用薄膜覆蓋並放入冰箱中一小時。 對於比薩餅填充，我們使用任何產品。 將麵團鋪開並鋪在用油潤滑的烤盤上。 用蛋黃醬和番茄醬潤滑表面，應用澆頭。 在烤箱中烘烤，加熱到200度15 - 20分鐘。
來自奶酪餡餅的麵團
配料：
- 山寨奶酪 - 250克;
- 雞蛋 - 2個;
- 糖 - 6湯匙。 匙;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 麵粉 - 300克;
- 植物油 - 4湯匙。 勺子。
準備
雞蛋混合奶酪和磨碎，添加大量的發酵粉，麵粉，糖和倒入葵花籽油，混合。 現在把完成的麵團放入油脂中。 我們按形狀分發麵團。 我們用叉子叉住底部。 拿起鋁箔並將其放在麵團上，邊緣被弄皺，調整到兩邊。
麵團烤20分鐘。 之後，取出鋁箔並放入烤箱中再放置7分鐘。 我們將形式從烤箱中取出，用麵粉撒在麵團的底部。 展開任何漿果（草莓，覆盆子），撒上糖，送入烤箱，直到糖溶解。 我們從烤箱取出餡餅，讓它冷卻下來，小心地從模具中取出成品餡餅。