我們從小就熟知，有些國家的肉汁被稱為醬油。 每個廚師都知道如何用肉做肉汁，但每個人都以自己的方式做。 我們將在下面告訴你關於兩種不同配方的準備。
如何準備一個美味的醬與肉搗碎食譜
配料：
- 肉 - 600克;
- 黃油 - 50克;
- 胡蘿蔔 - 50克;
- 洋蔥 - 50克;
- 番茄醬 - 100克;
- 麵粉 - 30克;
- 鹽;
- 香料;
- 青菜（香菜或芹菜）。
準備
洗好的干肉在火柴盒的地板上切成片。 將其油炸至油狀，直至出現特徵性的外殼。 但不要過頭，肉不應該準備好。 許多人的錯誤是將肉過度地烤至這樣的地殼，然後即使是三小時的燉也沒有幫助。 然後加入切碎的洋蔥和胡蘿蔔，繼續煎5-10分鐘。 將肉和蔬菜放入盤中抑制後，加入番茄醬，倒入2/3水，為了更好的口感，可以倒入肉湯。 每一刻鐘都要攪拌肉，以免它燃燒，不會粘在底部。 在準備就緒前20分鐘可以加入香料，鹽和切碎的香菜或芹菜。 順便說一下，你總是可以改變番茄的比例，使配方成為你的理想選擇，同時別忘了除了鹽以外，你總是在你的懷裡放糖，你也可以調節味道，包括肉類菜餚。 之後，做個竅門。 肉，燉肉，肉湯，不要扔東西，但只是推遲它。 用乾油炸鍋將麵粉煎熟，然後輕輕地逐漸進入一個過濾的煮沸的肉湯。 然後在緊張的幫助下用清湯清洗你從蔬菜汁中取出的蔬菜，並再次連接肉湯，至少煮半小時。 然後用肉汁填滿肉。
準備與肉和蘑菇肉汁
配料：
- 豬頸肉 - 700克;
- 香菇 - 500克;
- 酸奶油 - 5湯匙。 匙;
- 蒔蘿幹 - 半茶匙;
- 歐芹幹 - 半茶匙;
- 澱粉 - 1½湯匙。 匙;
- 水 - 1杯;
- 植物油 - 40克;
- 香料磨碎;
- 鹽。
準備
仔細清洗頸部，去除不必要的薄膜並晾乾。 如果非常大的脂肪從頂部碰到肉，切開它們，你不需要它們。 不要將大塊的切片切成大塊，放在加熱的黃油煎鍋上。 很好地切碎洋蔥，但不是在刨絲器上。 當衣領部分油炸時，加入洋蔥並等到它變軟。 不要把它變成金黃色或棕色。 順便說一下，你可以自行決定是否吃蘑菇，它不一定是蘑菇，唯一的情況是如果蘑菇是森林的，那麼它們必須煮沸，乾燥，然後切開。 蘑菇也切得很好。
所以，當洋蔥準備好時，將蘑菇加入它並再煎10分鐘。 之後，鹽，加香料，但只有地面，更低的火，倒入酸奶油，並拌勻。 在一杯煮沸的溫水中溶解