蘋果派是世界各地常年由家庭主婦烘焙的烘焙食品。 這些新鮮水果在淡季也可以買到，所以在他們的基礎上的好吃的東西有各種各樣的食譜，每個廚師從中選擇適合自己的可用性和能力。
如何煮蘋果派？
要烤出理想的水果美味，首先要確定蘋果派的麵團。 基礎與填充不可能組合的變體，從最簡單到難以復雜。
- 一個簡單的蘋果餡餅在沙子上烤，zavalnom或購買的酥皮點心。 沒有配方的智慧，結果永遠是理想的。
- 如果您想烘烤餅乾蛋糕，一些烹飪技巧將派上用場，但有一些技巧可以幫助您營造出奢華的美味：將發酵粉添加到麵團中，並將白色打成濃稠的奶油。
- 要創造一個良好的待遇，你需要有一些經驗。 為了在酵母測試中用蘋果烘烤快速餡餅，使用乾酵母，另外添加發酵粉並且基於例如在酸牛奶上製作酸乳。
從蘋果餡餅餡
美味的蘋果派是通過填充獲得的。 它可以通過多種方式完成。 通常水果被添加到烘烤新鮮，有時使用果醬或果醬，但下面提出的配方將贏得每一個甜食。 這種填充物可以用於任何類型的烘烤：沙子，泡芙，黃油或用於人字拖鞋。
配料：
- 蘋果 - 4-5件;
- 核桃粉碎 - 2把;
- 黃油 - 30克;
- 糖 - ½項;
- 肉桂 - 1茶匙;
- 香蘭素。
準備
- 在平底鍋中，融化黃油，加入糖，溫熱2分鐘。
- 扔蘋果片，炒，不斷攪拌。
- 用香草和肉桂調味，攪拌，放入堅果。
- 應變直至堵塞變稠（5分鐘）。
- 應用完全冷凍的填充物。
來自短糕點的蘋果派
快速，簡單地用短糕點烤蘋果餡餅。 對於鬆散的基地，它需要被凍結，但如果沒有時間約定，你可以立即將麵團用於準備，它會變得更加柔軟和易碎。 使用由焦糖水果製成的填充物更好。
配料：
- 冷凍油 - 150克;
- 麵粉 - 2項;
- 雞蛋 - 2個;
- 糖 - 150克;
- 香草糖 - 1小包;
- 發酵粉;
- 從4個蘋果餡。
準備
- 在一個大刨絲器上的油篦子，與麵粉混合成麵包屑。
- 輸入雞蛋，糖，香草和發酵粉。
- 收集塊，分成兩個不等份，冷卻40分鐘。
- 大部分測試分佈在表格中，抬起兩側。
- 放入餡料，裝飾麵團的後半部分。
- 190度烤蘋果沙餅30分鐘。
Tsvetaeva蘋果派處方
著名的帶有蘋果的茨維塔耶娃餡餅是一種原始而簡單的美味。 柔軟輕盈的麵團與最細膩的餡料相結合，贏得了甜心幾十年的心，可能不會很快就感到厭倦。 基本的脆餅是無糖配製，並添加了酸奶油，使基地更柔軟，因為沒有特徵性的緊縮。
配料：
- 冷凍油 - 200克;
- 麵粉 - 350-400克;
- 酸奶油 - 50毫升;
- 發酵粉;
- 蘋果 - 3件;
- 香草醛和肉桂。
填充物：
- 酸奶油 - 200克;
- 麵粉 - 2湯匙。 l;
- 糖 - 150克;
- 雞蛋 - 2個。
準備
- 磨碎黃油，與麵粉，發酵粉和酸奶油混合。 收集土塊，冷卻40分鐘。
- 用雞蛋打糖，加入香草，肉桂和麵粉。
- 倒入酸奶油，拌勻。
- 通過抬起邊緣將麵團分佈在模具中。
- 放上蘋果片，倒入奶油。
- 180度烤蘋果派40分鐘。
餡餅“夏洛特”與蘋果 - 食譜
經典，每個糕點師都知道蘋果派夏洛特簡單準備。 其特徵是在烘烤過程中形成的酥脆的糖皮。 這種效果是通過快速製備麵團來實現的，直到糖沒有時間融化，晶體升起並形成紅潤的焦糖表面。
配料：
- 糖 - 1項;
- 麵粉 - 1件;
- 雞蛋 - 2個;
- 發酵粉;
- 蘋果 - 3個。
準備
- 用糖打蛋直至白色泡沫，加入麵粉和發酵粉。
- 在塗油的形式底部鋪上蘋果片，撒上肉桂，將麵團倒在上面。
- 180度烤蘋果派50分鐘。
與蘋果泡芙蛋糕
簡單而快速地 在酥餅上 準備一個開放的 蘋果派 。 每個喜歡甜食的人都會喜歡原始的美味，並且會在節日菜單中佔據一席之地。 要在表面上得到令人垂涎的生鏽外殼，您需要使用蔗糖和肉桂混合。 麵團最好選擇酵母。
配料：
- 酵母麵團 - 500克;
- 黃油 - 50克;
- 蘋果 - 3-4件;
- 甘蔗糖 - 3湯匙。 l;
- 肉桂 - 2茶匙;
- 蘋果醬厚 - 2湯匙。 湖
準備
- 展開麵團層，將其放入模具中，抬起邊緣。
- 用軟油潤滑工件底部，分配卡紙。
- 鋪上漂亮的蘋果片，灑上糖和肉桂的混合物。
- 190度烘烤蘋果蛋糕25分鐘。
酵母派與蘋果
來自酵母麵團的蘋果鬱鬱蔥蔥的餡餅沒有很快準備好，但結果總是令人印象深刻。 主要的“提升力”是基於大量的鬆餅：雞蛋，黃油和牛奶。 優先選擇生酵母，用它們烘烤更好。 填充物可以是片狀的果醬，其中的糖漿塗有成品餡餅的表面。
配料：
- 蘋果醬切片 - 400克;
Opara：
- 酵母 - 25克;
- 牛奶是溫暖的 - 100毫升;
- 糖 - 1湯匙。 湖
烘烤：
- 軟油 - 100克;
- 雞蛋 - 3件;
- 牛奶 - 200毫升;
- 糖 - 150克;
- 蛋黃 - 1個。
準備
- 把海綿放在熱中。
- 將黃油與糖，雞蛋，牛奶混合。
- 引入上升的勺子，倒入麵粉，揉軟的麵團。 蓋上，加熱，三次鐓。
- 以大部分麵團的形式分佈，鋪設蘋果片（不含糖漿）。
- 用剩下的測試裝飾，用蛋黃油脂，打樣15分鐘。
- 190度烘烤25分鐘。
- 完成與蘋果糖漿的熱餡餅。
與蘋果的海綿蛋糕
在烤箱裡烤蘋果蛋糕餅乾不是一件困難的事情。 如果準備這樣的測試出現問題，您可以作弊一點，並添加髮粉和黃油的組成。 它很快就會成為一個蛋糕，但非常鬱鬱而溫柔。 對於原來的口味，柑橘皮加入麵團。
配料：
- 軟油 - 100克;
- 麵粉 - 1,5項;
- 糖 - 1項;
- 雞蛋 - 2個;
- 發酵粉;
- 檸檬皮 - 1湯匙。 l;
- 蘋果 - 3個。
準備
- 在雞蛋中加入奶油糖，用發酵粉加麵粉，然後加入軟油。
- 將一半麵團倒入油狀，放出蘋果片，蓋上剩餘的麵團。
- 在180℃烤35分鐘。
蘋果派
簡單地說，沒有裝飾就是準備一個 酸奶油蘋果派 。 根據這個配方，所有的成分都混合在一起，包括水果片。 烤半小時的美味佳餚，因為他的情婦在分鐘等待客人時喜歡做飯。 根據這個食譜，你可以烤一個美味，並在“烘烤”1小時multivark。
配料：
- 酸奶油 - 200毫升;
- 糖 - 200克;
- 麵粉 - 300克;
- 雞蛋 - 2個;
- 發酵粉，香草醛;
- 蘋果 - 2個。
準備
- 用糖打雞蛋，加酸奶油，發酵粉和香草。
- 加入麵粉，攪拌，加去皮和切蘋果。
- 將麵團倒入模具中，190℃烤30分鐘。
蘋果派 - 煎餅
一個不尋常的法國派與蘋果 - 撻Taten ，這將是一個慶祝的裝飾或改變一個無聊的茶黨成為一個節日聚會。 甜點與焦糖果表面巧妙融合，並會贏得每一顆甜食。 重要的是要記住，轉動現成的美味佳餚一定會很熱，直到焦糖被抓住。
配料：
- 麵粉 - 200克;
- 糖 - 50克;
- 油 - 150克;
- 酸奶油 - 100毫升。
餡：
- 蘋果 - 4件;
- 黃油 - 100克;
- 甘蔗糖 - 100克。
準備
- 將黃油和麵粉混合，加入糖和酸奶油。
- 揉成光滑的麵團，冷卻20分鐘。
- 在適合烘烤的煎鍋裡，融化黃油，鋪上蘋果片。
- 加入糖，煨20分鐘。
- 麵團鋪開後，用煎鍋蓋上焦糖蘋果，將邊緣向下彎曲。
- 200度烘烤30分鐘。