我們中的許多人不習慣綠色甜食，但帶酸菜的甜餡餅是所有規則的例外。 這種傳統的烘焙方式已經在我們地區進行了數個世紀的準備，而且沒有失去其相關性。 我們將支持一個良好的傳統，並將這種材料用於根據各種食譜烹製的酢漿草甜餡餅。
與酢漿草在烤箱裡的甜餡餅
最簡單的用栗色餡餅做的餡包括用綠葉片撒上糖的切片葉子。 沒有長期的準備，除了證明測試所需的時間外，這個配方不需要。
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 245毫升;
- 幹酵母-10克;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 55克;
- 麵粉 - 680克;
- 砂糖 - 35克。
對於填充：
- 一束酢漿草;
- 砂糖 - 味道。
準備
製作發酵麵團的方案總是相同的。 在幾乎沒有溫暖的牛奶糖可以溶解和乾即時酵母。 一旦解決方案表面出現泡沫“帽子”，繼續進一步操作。 將麵粉通過篩子並在載玻片的中心形成一個孔。 倒入由此產生的凹槽，酵母溶液，加入雞蛋打漿，以及融化，但略微冷卻的黃油。 將軟麵團混合後，靜置一小時或直至加倍。 接近麵團，分成部分，每個滾動，然後用手指或擀麵杖壓平成圓盤。 在圓盤的中心放置栗葉切片，在其上面撒上糖，然後保護餅的邊緣以隱藏填充物，並將其放置在烘烤盤上，使縫隙朝下。 第二次放入餡餅15分鐘，然後將它們放入烤箱，在220度烘烤20-25分鐘。
用酸栗炒甜餡餅
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 490克;
- 砂糖 - 15克;
- 植物油 - 35毫升+用於油炸;
- 牛奶 - 310毫升;
- 酵母 - 7克。
對於填充：
- 酸漿-440克;
- 朗姆酒 - 45毫升;
- 磨碎的生薑，肉荳蔻 - 根據勺子的1/4;
- 黃油 - 15克;
- 砂糖 - 135克;
- 杏仁 - 165克。
準備
通過將糖與牛奶和酵母混合製備用於煎炸的酵母麵團，然後將所得溶液與植物油一起倒入麵粉中。 保持麵團溫熱，然後帶上芳香草酸餡。
可以將綠葉切成小塊，放入平底鍋加黃油。 撒上糖，等到果嶺開始褪色。 加入生薑和肉荳蔻的內容物，倒入朗姆酒，讓酒精蒸發。 將栗色的甜餡與剁碎的杏仁組合在一起。
將麵團分成幾部分，用棕櫚將它們壓扁，然後將綠色的餡料放在中心。 邊緣保護並降低預熱油中的餡餅。 煮到變成褐色，然後趁熱。
用栗子製成的甜餡餅由酥皮點心做成
如果沒有時間進行酵母烘烤，請用現成的酥皮點心替換基座。 鬱鬱蔥蔥的脆皮層只強調綠色餡的嫩度。
配料：
- 酥皮 （酵母） - 1包;
- 栗色葉 - 440克;
- 奶酪 - 270克;
- 蜂蜜 - 品嚐;
- 一個檸檬和橙皮。
準備
等到酥皮糕點完全解凍，然後將其捲起並切成正方形。 通過切割酢漿草並將其與奶酪，柑橘皮和蜂蜜混合來準備餡料。 將餡放入麵團正方形的中心，保護邊緣並將餡餅放入鬆餅模具的孔中。 200度烘烤25分鐘。