真正的俄羅斯白菜湯的美妙在於酸菜給肉湯帶來的清淡酸味，以及在烤箱裡慵懶之後可能有驚人的香味。 不幸的是，現在並不是每個人都能夠在木柴上烹飪湯，但是在現代烤箱中烹飪 - multivark - 現在已經可以供很多人使用。 這是關於如何從酸菜煮酸菜湯，我們想在食譜中進一步說明。
在一個多桶雞肉捲心菜湯
配料：
- 橄欖油 - 30毫升;
- 雞腿 - 750克;
- 洋蔥 - 120克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 胡蘿蔔-350克;
- 酸菜 - 2項;
- 月桂葉 - 2個。
準備
如果你已經準備好 雞湯 ，那就把它用在配方中，否則，肉湯可以用普通的水代替 - 在烹飪過程中，雞肉會提供足夠的味道。
在“烘焙”模式下開啟設備並讓其預熱。 與此同時，薩米人將洋蔥切成立方體或半圓環，將胡蘿蔔切碎，並將蒜通過印刷機。 倒入油，讓它變暖。 另一種植物脂肪可能是一塊豬油。 保存蔬菜，加入雞肉，讓它們變成棕色。 把白菜和月桂葉放到準備好的配料中，倒入水和蓋子。 將設備切換至“淬火”並設置時間 - 1.5小時。 在聲音信號發出之後，多元化的酸菜湯將準備就緒，它只會從骨頭中去除雞肉。
新鮮白菜湯配新鮮捲心菜和酸菜
由於根和蔬菜，四旬齋盤也可以充滿味道和香氣。 我們將在下一個配方中證明這一點。
配料：
- 馬鈴薯塊莖 - 4個;
- 新鮮捲心菜 - 250克;
- 芹菜根 - 70克;
- 幹白蘑菇 - 35克;
- 洋蔥 - 200克;
- 酸菜 - 250克;
- 歐芹的根 - 一堆;
- 胡蘿蔔 - 200克。
準備
在“烘焙”模式下加入少許油後，將切碎的蔬菜放入碗中：新鮮捲心菜，洋蔥，芹菜和胡蘿蔔，浸泡15分鐘，將馬鈴薯塊莖切成塊，將其與一部分酸菜一起轉移到碗中，用白色蘑菇浸泡，香菜的根，後者綁在一起。 根據設備的品牌，用水將蔬菜填充到標記並切換到“湯”或“淬火”。 一個半小時後，酸菜酸白菜湯可以嘗試，而不會忘記提取一串香菜根。