從西葫蘆Adjika將完美補充任何菜或成為一個新鮮的麵包美味三明治的基礎。 此外，這是一項非常預算的採購，其中只包括價格實惠且價格低廉的產品。
由於西葫蘆的精緻果肉，小吃非常輕，大蒜和胡椒添加香料和辛辣味。
有很多烹飪西葫蘆adzhika的食譜。 我們為您準備番茄醬這樣的方坯。
來自西葫蘆番茄醬的Adzhika食譜
配料：
- 西葫蘆 - 2.5公斤;
- 大蒜去皮 - 2/3杯;
- 辣椒 - 1個;
- 植物精煉油 - 200毫升;
- 砂糖 - 120克;
- 鹽 - 80克;
- 番茄醬 - 255克;
- 醋9％ - 50毫升。
準備
烹飪Adjika之前，沖洗南瓜，辣椒和去皮大蒜。 消除西葫蘆從皮膚，如果有必要，從核心種子，胡椒取出莖和清理種子。
我們將西葫蘆和胡椒粉通過絞肉機，在搪瓷鍋中確定質量，加入植物精煉油，番茄醬，鹽和砂糖。 將佐劑煮沸煮熟，並在中等溫度下攪拌1小時。 烹飪結束前十分鐘，倒入醋，通過壓蒜器擠壓並混合。
我們在預先消毒的罐子上倒入熱佐劑，將它們捲起來，把它們倒過來包起來，直到它們完全冷卻下來。
奶油adzhika冬季番茄醬和胡蘿蔔
配料：
- 西葫蘆 - 3公斤;
- 胡蘿蔔-0.7公斤;
- 大蒜去皮 - 1杯;
- 辣椒 - 1個;
- 植物精煉油 - 250毫升;
- 砂糖 - 120克;
- 鹽 - 2.5湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 275克。
準備
將西葫蘆，胡蘿蔔和辣椒洗淨，清洗並用中等大小的碎片隨機切割。 我們將所有蔬菜通過絞肉機滾動，將它們添加到適當大小的搪瓷盤中，加入植物油，鹽，糖和番茄醬，混合併確定是否有火災。 將它煮沸，煮四十分鐘，讓它冷卻下來。 然後加入通過壓榨機的大蒜，將其煮沸，等待十分鐘，然後將其鋪在先前準備好的無菌罐上，用煮好的蓋子塞上，並將其徹底包裹，直至完全冷卻。
來自西葫蘆的西紅柿醬和保加利亞辣椒
配料：
- 西葫蘆 - 3公斤;
- 保加利亞辣椒 - 550克;
- 胡蘿蔔-500克;
- 大蒜去皮 - 1杯;
- 紅胡椒粉 - 40-50克;
- 植物精煉油 - 200毫升;
- 砂糖 - 120克;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 295克。
準備
第一步是準備所有的蔬菜進一步加工。 西葫蘆胡蘿蔔和辣椒洗乾淨，除去莖和種子。 年輕的西葫蘆簡單地切成隨機的碎片，從更成熟的我們刪除核心。
我們在食品儲藏室中定義了冷卻罐，用於其他準備工作。