小茴香的好處和危害早在基督降臨之前就知道了，因為在埃及法老的墳墓中發現了這種香料。 它的特性使它可以在烹飪和藥物中廣泛使用這種香料，最有趣的是黑孜然和從中得到的油。
小茴香對人體的益處
為了增加關於這種 香料 的觀點，了解它的構成就足夠了。 它含有蛋白質，脂肪和碳水化合物，B族維生素，鞣酸，磷脂，皂甙，黃酮，多不飽和脂肪酸，礦物質 - 鋅，鈣，銅，鐵，磷等。 小茴香在波羅的海國家和地中海以及印度，歐洲，斯拉夫等國家廣泛消費，因其具有改善消化，抑制胃脹，刺激胃液分泌和抑制絞痛發展的能力而受到重視。
黑色小茴香的用途在於它的祛痰，抗炎和抗菌特性。 它是與 支氣管哮喘 ，支氣管炎，流行性感冒釀造和喝醉。 小茴香降低了血液中糖的含量，因此可用於糖尿病患者。 如果我們談論香菜對婦女的好處，它也會帶來一些傷害。 這種調味料是一種眾所周知的laktogonnym手段，它有助於增加母乳，但帶有葛縷子種子的孕婦需要更加小心，因為吃了高燒心的高風險之後。
小茴香的好處和禁忌症
這種香料中沒有那麼多。 首先，它涉及個體不耐和可能的過敏反應。 所有其他副作用不值得關注，如果您在烹飪過程中一點一點添加香料，但是在處理孜然時，可以增加瀉藥效應。 謹慎應該用於酸度高的胃炎患者。