“吃肉者”和素食者之間的討論並沒有停止：首先認為蛋白質對我們身體的功能是非常必要的，推薦的0.5克是最重要的。 第二個人虔誠地認為我們對一定數量的植物蛋白質非常滿意，一般來說，身體能夠獨立合成所有必需的氨基酸。 我們不會從肩膀上砍下，我們會更好地理解每一個陳述，並同時談論什麼含有蛋白質。
蔬菜和動物
在許多植物性食物中，蛋白質不少於雞肉或牛奶。 但是，我們的身體是這樣設計的，只有一部分蛋白質總是被吸收，其他的一切都在尿液中排泄。 在植物產品中，蛋白質被消化得比動物差得多，這是不爭的事實。
劑量
幾十年來減肥的各種方法的粉絲中，沸騰的孢子超過減肥所需的蛋白質量。 有一段時間，我們被告知，蛋白質越多，減肥就越容易，因此，很多女性會傷害他們的腎臟和肝臟。
如果你沒有從事體育運動，喜歡輕量有氧運動， 伸展 - 對你來說，每1公斤體重最佳蛋白質含量為0.5克。 在對健身房進行狂熱訪問，對啞鈴，酒吧和其他“重量”密不可分的情況下，肌肉需要增加劑量 - 每1公斤體重增加3克。
還有一點，有氨基酸可以替代（我們綜合），不可替代（我們不合成）。 第一個有機體可以獨立創造，第二個 - 不，在任何情況下都不是。 現在談論含有蛋白質的產品來補充那些最重要的氨基酸是合理的。
動物蛋白
動物蛋白消化更容易的事實 - 我們已經過去了。 現在關於究竟在哪裡找到它：
- 雞;
- 紅肉;
- 膳食肉 - 土耳其和兔子;
- 蛋清;
- 牛奶;
- 奶酪;
- 魚和海鮮;
- 硬奶酪;
- 酸牛奶。
所有這些產品不僅含有蛋白質，還含有脂肪，而且含量並不是最少。 不要忘記，蛋白質食物應該優先選擇低脂肪肉類，沒有皮膚的雞肉和脂肪含量為2.5-3％的乳製品。 至於奶酪，這裡最多允許40％的脂肪含量。
蔬菜蛋白質
由於素食主義現在盛行，不管消化不是最好的，我們只需要告訴哪些植物含有蛋白質。
讓我們從堅果開始：
- 杏仁和杏仁油;
- 希臘核桃;
- 雪松堅果;
- 榛子;
- 澳洲堅果;
- 巴西堅果。
他們都很胖，所以不要忘記比例感。
最糟糕的是，植物蛋白質是從穀物中吸收的，但至少與動物蛋白質結合後，你應該知道什麼樣的蛋白質含有蛋白質：
- 蕎麥;
- 扁豆;
- 鷹嘴豆;
- 豌豆;
- 珍珠大麥;
- 水稻;
- 燕麥;
- 藜;
- 花生。
最有利的組合是一塊板上的動物和植物蛋白質。 這就是為什麼我們建議您將肉，魚和乳製品與植物蛋白結合起來，例如蔬菜。
哪些蔬菜含有蛋白質：
- 蘆筍;
- 西葫蘆;
- 西葫蘆;
- 南瓜;
- 甜菜;
- 土豆;
- 抱子甘藍。
- 種子中的大量蛋白質：
- 南瓜;
- 向日葵;
- 芝麻;
- 芝麻;
- 亞麻布。
蛋白質的果實很少，但仍然是這樣。 因此，了解什麼樣的水果含有蛋白質並不是多餘的：
- 鱷梨;
- 無花果;
- 椰子。
飲食學可以被稱為一門科學，教會我們去了解每件事的衡量標準。 缺乏蛋白質會導致肌肉疲勞，脫髮和指甲變脆，皮膚乾燥，無力和視力問題。 正如我們已經說過的，過量的蛋白質會損害腎臟和肝臟，並導致身體中毒，因為在蛋白質分解過程中不僅產生 氨基酸， 而且產生有毒的分解產物。