我們提供了一個令人難以置信的美味蛋糕配方“焦糖布丁”。 大部分時間用於烹飪，完全得到了家庭和客人的熱烈響應，因為品嚐這種甜點根本不可能無動於衷。
奶油布丁蛋糕 - 家庭處方
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 480克;
- 人造奶油奶油 - 360克;
- 軟凝乳 - 220克;
- 標準的發酵粉小袋;
- 少許香草醛;
對於霜：
- 四個蛋黃;
- 砂糖-210克;
- 全脂牛奶 - 700毫升;
- 小麥粉 - 95克;
- 標準黃油包;
- 少許香草醛;
- 兩湯匙干邑白蘭地;
焦糖：
- 砂糖-210克;
- 全脂牛奶 - 155毫升;
- 黃油 - 55克;
- 一小撮鹽。
準備
用非常柔軟的奶油人造奶油製備麵團研磨的奶酪，在加工過程中加入少許香草醛，然後加入篩麵粉和發酵粉。 之後，徹底揉麵團十分鐘。 然後將麵粉分成六個相同的部分，將每一面分別放在單獨的羊皮紙上，使邊緣呈現光滑的輪廓，貼上合適尺寸的盤子或蓋子，然後在180度烤箱中交替使蛋糕準備好並變得紅潤。 碎片也會鋪開並烘烤蛋糕，最後在烤箱中烘乾，然後碾碎成麵包屑，這將需要撒上成品蛋糕。
進一步關於如何為蛋糕做奶油布丁。 我們從焦糖開始。 我們將糖粒放入厚壁煎鍋或平底鍋中，放在強烈的火上。 我們堅持在爐子上，直到融化。 在熔化過程開始時，我們開始不斷攪拌質量以避免燃燒。 購買大量金黃琥珀色後，將鍋從火中取出並開始，不斷劇烈攪拌，以引入溫熱的牛奶。 如果焦糖塊抓住塊狀物，將容器放回爐子上並加熱，不停止攪拌，直到它們融化。 我們還將香草醛，鹽和黃油加入到混合物中並攪拌至均勻。
當焦糖混合物冷卻時，我們準備奶油蛋羹。 要做到這一點，用糖搓蛋黃，扔香草醛，倒入麵粉，倒一杯牛奶。 攪拌混合物直至質地盡可能均勻。 剩餘的牛奶用勺子加熱至沸騰，然後以小部分加入蛋黃混合物中，繼續劇烈攪拌。 之後，將奶油放在火上，加熱攪拌，直至變稠，然後撒上
奶油奶油布魯的最後階段將融化奶油和焦糖基礎。 要做到這一點，倒入焦糖奶油，不斷攪拌，添加干邑，實現均勻。
現在是裝飾蛋糕的時候了。 為了做到這一點，我們採用分割形式或合適的戒指，交替放置蛋糕，並用奶油慷慨地浸泡。 用麵包屑撒上蛋糕的側面和頂部，然後放入冰箱浸泡至少12小時，最好是一天。