你知道真正的湯“kharcho”不是從羊肉準備的，而是從牛肉準備的？ 這是從全名開始的，畢竟格魯吉亞的“kharcho”是：“dzrohis khortsi harshot”，翻譯的意思是 - 牛肉湯，或者說“kharcho的牛肉肉”。
這個格魯吉亞kharcho的基礎總是一個梅花tkemali。 製作湯時，經常用番茄醬代替，番茄醬更實惠。 核桃的第二個最重要的組成部分是核桃。 但是我們在俄羅斯稱湯為“kharcho”的事實對於真正的kharcho有一種非常遙遠的態度，雖然它仍然變得非常好吃。
有很多烹飪這道菜的食譜，並沒有一個，只有一個。 最重要的是，你應該得到辛辣，辛辣和一定非常美味的gr soup湯！ 以下是如何使用multivark來做到這一點，我們現在就告訴你！
Harcho中的多元 - 配方
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 洋蔥 - 2個。
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 番茄 - 2個;
- 大米 - 1項;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 3個;
- 水 - 3升;
- 鹽，胡椒，青菜，月桂葉，香料 - 品嚐;
- 植物油;
- 大蒜 - 3個丁香。
準備
如何烹飪多變量的kharcho？ 一切都很簡單。 首先，我們把肉切成小塊。 然後，我們清理洋蔥，保加利亞辣椒，並與西紅柿一起碾碎，然後用一根長吸管將胡蘿蔔擦在一個大刨絲器上。 接下來，我們清理土豆，切成小立方體。 將大米徹底洗淨並用冷水倒入30分鐘。 在multivarka杯中倒入少許植物油，放入肉並將其油炸，設置“烘烤”模式25分鐘，然後加入洋蔥，胡椒，胡蘿蔔和西紅柿。 我們以相同的模式一起烹飪，不要忘記攪拌。 接下來，把蔬菜和肉飯，土豆，鹽，胡椒調味，用香料調味，倒入開水。 在multivarquet中準備harko不會花費太多時間。 我們設置“淬火”模式，關上蓋子，煮約1.5小時。 在準備就緒的信號之後，加上美味的切碎的綠色，桂樹葉子，加熱3分鐘。 在服務之前，立即加入通過壓蒜器擠壓的每一盤湯。 就這樣，multivarquet中的牛肉“烙印”已經準備就緒！
壓力鍋裡的羊肉羊排
羊肉湯kharcho不僅可以在multivark中烹飪，也可以在壓力鍋中烹飪。
配料：
- 羊肉 - 500克;
- 大米--0,5個項目;
- adzhika - 0，5項;
- 洋蔥 - 1個。
- 番茄 - 2個;
- 甜椒 - 1個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
肉類，因為它應該在流動的冷水下洗滌，我們放入一個高壓鍋的碗，倒入必要量的水，並設置在低溫烹飪。 當肉湯煮沸時，準備所有其他成分。 我們清理洋蔥，切成小塊。 然後沖洗米飯數次，在冷水中放置30分鐘。 將西紅柿和保加利亞辣椒洗淨並切成相同的條。 現在將搗碎的洋蔥放入盛有肉類的鍋中，然後關閉壓力鍋蓋。 這次我們清理幾瓣大蒜，並用小刀精細地切割它們或通過印刷機。
然後在肉湯中加入所有準備好的食物：西紅柿和胡椒，浸泡的米飯，adjika和鹽味。 一旦水再次沸騰，我們加入湯和切碎的肉。 在低溫下烹飪20分鐘，最後放入大蒜。 煮5分鐘，從火中取出鍋。 蓋上蓋子，讓我們泡湯20分鐘。 我們提供酸奶油和新鮮草藥的現成菜餚！