我們長期以來一直在談論一個事實，即烹飪自製蛋糕是一件簡單的事情，當你手頭有最少的配料和經過驗證的食譜時。 後者中的一些我們在這個材料中給出了關於如何在平底鍋中準備夏洛特的建議。 沒有烤盤時非常有用。
夏洛特用蘋果煎鍋
現成的短糕點很方便，可以冷凍將來使用，揉捏自己或使用超市貨架上的產品。 你所要做的就是準備一個簡單的蘋果餡，並在平底鍋中製作一個點心。
配料：
- 糖醋蘋果--1.8公斤;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 砂糖 - 115克;
- 黃油 - 75克;
- 紅糖 - 140克;
- 脆餅 - 390克;
- 蛋清 - 1個。
準備
剝下蘋果的種子，切成薄片。 撒上糖塊和肉桂粉，攪拌均勻，用辛辣混合物覆蓋每塊，然後放在一邊。 下一步將是準備焦糖基礎，我們將在其上面佈置麵團。 預熱煎鍋，將融化的黃油與蔗糖混合。 當後者的晶體分散時，將焦糖撒在表面上，覆蓋面層並鋪設蘋果餡。 在第二層麵團的煎鍋中關閉夏洛特，為多餘液體的出口打孔，並將所有食物放入預熱的180度烤箱1小時。
夏洛特煎鍋 - 配方
在平底鍋上烹飪夏洛特是可能的，並且在 餅乾測試中 更為熟悉，而不是沙餅。 由於煎鍋加熱良好，分配熱量並保存，夏洛特變得茂盛而柔軟，而不會因從烤箱中提取而損失其形狀。
配料：
- 蘋果 - 260克;
- 肉桂粉 - 1/4茶匙。
- 紅糖 - 15克;
- 麵粉 - 155克;
- 發酵粉 - 5克;
- 磨碎的小荳蔻 - 1茶匙
- 奶酪 - 75克;
- 牛奶 - 15毫升;
- 檸檬汁 - 35毫升;
- 黃油 - 75克;
- 雞蛋 - 2個;
- 蜂蜜 - 65毫升;
- 砂糖 - 85克。
準備
用種子從核心中取出果實，將它們剝離並切成薄片。 撒上一塊紅糖晶體和肉桂粉，撒上柑橘汁（10毫升）。
準備麵團時，將乾燥的原料混合在一起。 剁碎奶酪，用蜂蜜，檸檬汁和雞蛋毆打。 在攪拌機的最大速度下，將黃油變成含糖的奶油。 將奶酪與麵粉基料混合，在那裡加入油膏並捶打一切，直至獲得稠厚均勻的麵團。 將麵團倒入塗油的平底鍋，蓋上蘋果片。 夏洛特應該在預熱到180度的烤箱中至少40分鐘。
夏洛特用煎鍋上的梨
大多數人早已不再遵循經典食譜，並開始不僅用蘋果烘烤夏洛特，還用其他水果如梨子烘烤。 梨餅的香氣和味道並不遜於蘋果原汁原味，您可以使用以下配方進行檢查。
配料：
- 梨 - 390克;
- 麵粉 - 115克;
- 烘烤粉 - 1茶匙;
- 肉桂粉 - 3茶匙。
- 黃油 - 55克;
- 砂糖 - 145克;
- 蛋 - 1個。
準備
這種餡餅的製備遵循通常的模式：首先擊打奶油中的糖和黃油，向它們中加入一個雞蛋，重複鞭打並倒入肉桂。 我們將油膏與乾麵粉以麵粉的形式連接起來，然後揉成麵團。 我們把麵團倒入一個油煎的平底鍋裡，我們把梨片放在上面。 我們在180度烘烤夏洛特40-45分鐘。