你對“可可”這個詞有什麼關聯？ 就我個人而言，我有一個六月初的早晨，在我的眼前，陽光照耀著窗外，在三個月的假期之前，我母親剛煮熟的可可粉的香氣遍布整個房子。 這種味道和味道從童年時就非常熟悉，而巧克力糖果和蛋糕幾乎是任何節日甜點的不可分割的屬性。 與此同時，可可和巧克力已成為歐洲人最近廣為人知的。 儘管第一批可可豆早在16世紀初就被征服者帶到西班牙，但長期以來，使用由他們製備的飲料完全來自社會最高層的特權。 作為一種飲料，巧克力無處不在地分佈在18世紀，而第一個巧克力棒是在1819年由瑞士本土的弗朗索瓦·路易斯·凱耶製作的。
可可粉 - 卡路里含量
可可粉是一種細碎的可可豆蛋糕，從他們獲得可可脂後留下。 因此，可可粉事實上是低脂苦巧克力。 苦巧克力脂肪含54％，可可粉含10-22％。 不過，它是一種相當高熱量的產品。 在可可粉中含有每百克產品298至325卡路里。 另外，它包含：
- 咖啡因0.2％，比茶或咖啡少得多;
- 茶鹼和可可鹼是類似於咖啡因的天然興奮劑，但較弱;
- phenylephylamine，或“愛的實質”，這種物質是在我的身體釋放“浪漫的愛情，提高情緒期間;
- 大量的 鐵 和鋅 - 首先需要合成血紅蛋白 - 一種攜帶氧氣的物質; 第二個是形成負責青春期的荷爾蒙所必需的;
- 多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸;
- 葉酸 - 參與蛋白質合成，支持免疫系統，是骨髓功能所必需的，有助於同化其他B族維生素;
- 錳 - 是人類生長發育所必需的，參與造血過程;
- 表兒茶素 - 一種來自類黃酮類的物質，具有很高的生物活性：增加最小血管壁的彈性 - 毛細血管，有助於吸收 維生素C ; 根據美國科學家的研究結果，表兒茶素可以幫助擺脫中風，心力衰竭，癌症和糖尿病等疾病。
可可中含有多少卡路里？
如果我們談論的是可可飲料中的卡路里含量，那麼它將取決於其製備方式，加入糖或奶油，當然，卡路里含量平均會增加300至400或更多的卡路里。