我們的祖先完美應對口渴，絕對不傷害你的身體。 莫爾斯 ，各種 蜜餞 ，當然還有克瓦斯 - 這些都是在任何熱量和熱量下都會讓你歡喜的飲品。 克瓦斯不僅是美味可口的飲料，而且是許多俄羅斯原創美食的基礎。 我們提請您注意幾個有趣的烹飪方法在家中克瓦斯。
自製麵包克瓦斯的食譜
配料：
- 黑麥麵包 - 500克;
- 開水 - 11升;
- 糖 - 4項;
- 葡萄乾 - 0,5項;
- 幹酵母 - 1.5湯匙。 勺子。
準備
所以，拿一個大的金屬罐，倒入適量乾淨的過濾冷水並放在爐子上。 我們把它在高溫下煮沸。 不要浪費時間，將小塊黑麥麵包切成小塊，然後放在乾燥的煎鍋裡，不要油變黑。 當水沸騰時，小心地將罐頭從火中移開，扔掉一把未洗淨的葡萄乾和所有麵包。 用蓋子蓋上鍋蓋，整夜堅持。
第二天早上取下蓋子，拿出麵包扔掉。 在另一個碗中，將糖與酵母混合併將乾混合物倒入水中。 我們將所有物品混合均勻，用塑料膜包裹大桶，然後再注入6小時，每2小時攪拌一次。 之後，小心地將所有的葡萄乾從水箱中取出。
接下來，再放一個大鍋，紗布，並將麵包克瓦斯多次拉伸至透明。 將成品飲料倒入塑料瓶中，蓋上蓋子並在冰箱中清潔3天。 經過一段時間，克瓦斯已準備好使用！
來自樺樹汁的麵包店克瓦斯
配料：
- 幹酵母 - 1克;
- 樺樹汁-3升;
- 糖 - 30克;
- 黑麥餅乾 - 300克。
準備
現在告訴你如何在家裡製作美味的克瓦斯。 樺樹汁倒入一個平底鍋，倒入糖和扔一點酵母。 全部仔細混合。 順便說一句，如果你不喜歡島上的飲料，那麼酵母就不能添加：麵包中也存在酵母，所以如果你堅持喝更長的飲料，它的味道會更柔和。 然後加入麵包幹，如果不是，則用乾的平底鍋烤黑麥麵包，或烤爐烤至天黑。
堅持飲料並在室溫下徘徊一整天。 之後，麵包屑克瓦斯通過粗棉布過濾，倒入一個罐子裡，蓋上蓋子。 我們把飲料存放在冰箱裡。 它完美地解渴並且以特有的克瓦斯酸味變得有點甜美。
沒有酵母的麵包克瓦斯食譜
配料：
- 黑麥麵包 - 400克;
- 葡萄乾 - 50克;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 水 - 2.5升。
準備
讓我們再考慮一個選項，如何在家裡做麵包克瓦斯。 黑麥麵包切成小塊，烘乾至空氣中硬化。 然後將所得餅乾在熱烘箱中乾燥直至出現黑暗外殼。 之後，我們將它們轉移到一個3升的清潔罐中，並用沸水冷水填滿。
現在輕輕倒入糖和葡萄乾。 我們把它放在一個溫暖的地方，沒有蓋上蓋子，但是在包好脖子後，我們應該適當地用紗布來保護我們的克瓦斯免受灰塵的侵害。
幾天后，成品飲料通過粗棉布過濾，我們將液體倒入塑料瓶中，擰緊蓋子並在冰箱中清潔。 剩餘的厚度不會被扔掉，因為它是一種發酵麥芽汁，可以作為首發！ 準備克瓦斯的一個新部分時，添加一些新鮮的黑麥麵包，並用水補充。