鴨子大腿，烹調食譜，不同的熱處理方式和成分的組成，正確的做法總是令人難以置信的美味和開胃。 沒有太多的努力，你可以得到一個高級餐廳。
如何煮鴨腿？
從這個產品幫助準備美味的美食菜餚的鴨腿食譜和改善鴨子味道的建議。
- 鴨肉很肥，這並不總是可取的。 為了減少卡路里含量，您可以在烤箱內烘烤以加熱裡面的脂肪層時，切斷可見的脂肪褶皺並切割鳥的皮膚。
- 烤鴨大腿理想地結合了新鮮蔬菜和水果，這些蔬菜和水果浸漬著肉汁和脂肪，獲得美味，成為家禽肉的優秀伴侶配菜。
如何在烤箱裡烹飪鴨腿？
改善菜餚的味道，有助於在烘烤前正確地醃製鴨腿。 辛辣混合物可根據芥末，蛋黃醬或在此情況下基於醬油製備。 不用普羅旺斯香草，你可以單獨使用乾百里香，羅勒或牛至。
配料：
- 鴨子大腿 - 2個;
- 醬油和油 - 每個40毫升;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 土豆 - 4個;
- 茄子或西葫蘆 - 1片;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 0.5個;
- 鹽，胡椒，普羅旺斯草藥。
準備
- 整個腿用胡椒，草藥，大蒜，黃油和醬油的混合物擦，留2小時。
- 淨化，切蔬菜，用草藥，油，鹽調味。
- 在表格中，把鳥和烤箱加熱到200度烤箱30分鐘。
- 將蔬菜添加到肉旁邊的容器中，將菜放回設備另外30分鐘，將熱量減少到180度。
烤箱中的鴨子套在大腿上
幫助獲得柔軟嫩滑的鴨腿簡單的食譜，用於烹飪套筒中的家禽肉。 作為基本組成部分的鄰居，您可以選擇本節介紹的任何蔬菜，水果或混合配料。 蘋果需要選擇甜味最少的酸味品種。
配料：
- 鴨子大腿 - 3個;
- 芥末 - 20克;
- 酸奶油 - 50克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 土豆 - 5個;
- 蘋果 - 3件;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，胡椒粉，家禽調味品。
準備
- 整個腿用大蒜和芥末和酸奶油的混合物擦，離開一個小時。
- 把調味過的蔬菜和蘋果放在袖子上，把鳥放在上面。
- 扎一個袖子，在烤箱中烤200小時的鴨腿大約1小時。
烤箱裡的鴨腿大腿
在烤箱裡烘烤的鴨腿不但少了多汁和美味。 多組分醃料可讓您獲得精緻多汁的食物香味，如果在烹飪完成後發出信號後，將烤架上的金屬箔和褐色雞肉放置10-15分鐘即可獲得最大限度的透明度。
配料：
- 鴨子大腿 - 3個;
- 葡萄酒 - 50毫升;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 百里香和馬鬱蘭 - 各1茶匙;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 將大蒜，洋蔥，蜂蜜，酒，鹽，胡椒和草藥混合。
- 用整個腿部擦拭混合物，將其堆放在塗油箔的片上並密封。
- 在200度80分鐘的時間內烤肉，關掉鋁箔並繼續烹飪15分鐘。
在蘋果烤箱裡烤大腿
鴨大腿是最美味和最好吃的，其配方預設了禽肉和蘋果的組合。 這個配方不是例外，它可以讓你享受食物的美味辛辣口味。 從調味料中，這裡使用迷迭香，並且配上越橘醬。
配料：
- 鴨子大腿 - 4個;
- 酸蘋果 - 4個。
- 迷迭香-3掐;
- 百里香 - 2掐;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 鴨大腿鹽漬，胡椒粉，迷迭香和百里香混合調味。
- 將鳥留6小時，然後換成黴菌。
- 蘋果被切成片，堆放在側面和頂部。
- 烤鴨腿與蘋果箔下250度1小時。
- 繼續烹飪30分鐘，無箔。
烤箱裡的橘子烤大腿
通過在橙子烤箱中進行鴨腿食譜，可以獲得令人驚嘆的豐富口感。 支持的組成可以通過添加新的組件來進行調整，或者用建議的組件進行替換。 最好使用具有蓋子的模具或覆蓋它的時間用箔片烘烤。
配料：
- 鴨子大腿 - 4個;
- 橙色 - 3件;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 3個;
- 白葡萄酒 - 100毫升;
- 百里香和墨角蘭 - 品嚐;
- 杜鬆的漿果 - 6件;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 用鹽，胡椒粉和香草磨碎整個腿，油炸，放入模具中。
- 切成1.5片橙片，放入肉和胡蘿蔔和洋蔥。
- 剩下的橙子榨出汁液，與葡萄酒混合，倒入帶杜松漿果的模具中。
- 在蓋子下1.5小時180度烘烤培養皿，另外15分鐘沒有它。
在烤箱裡用馬鈴薯鴨配大腿
一個豐盛的營養豐富的晚餐或晚餐的絕佳選擇 - 在烤箱中烤馬鈴薯的鴨腿。 完美地補充了添加到土豆一半的櫻桃，胡蘿蔔，洋蔥或青椒的味道調色板。 蔬菜與肉，你可以放一些百里香的味道和辛辣。
配料：
- 鴨子大腿 - 2個;
- 土豆 - 6個;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 桂冠 - 1-2件;
- 鹽，胡椒，油，家禽的香料。
準備
- 用鹽，胡椒粉，香料和大蒜剁碎整個腿，然後放置6小時。
- 在形式把土豆，在鴨子頂部，用箔片收緊容器。
- 在220度下烘烤1.5小時，然後在沒有鋁箔的情況下再烘烤10分鐘。
蜂蜜芥末醬鴨腿
用蜂蜜 和芥末煮熟的鴨腿獲得很好的口感。 額外的高貴筆記將添加迷迭香，添加到滷汁混合物，而不是允許使用百里香或香草混合物。 你可以用一隻袖子烤一隻鳥，或者用箔覆蓋一層。
配料：
- 鴨大腿 - 1.5公斤;
- 蜂蜜 - 5湯匙。 匙;
- 芥末 - 2湯匙。 匙;
- 迷迭香 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 胡椒 - 1茶匙。
準備
- 混合醃料的所有成分，加入排骨，離開6小時。
- 將肉放入套筒或箔片下面的形式。
- 在200度1.5小時的時間內烘烤肉類。
- 轉動套筒或箔片的邊緣並繼續烘烤20分鐘。
如何在平底鍋裡烹飪鴨腿？
用煎鍋燉鴨子也很值得品嚐。 一個宏偉的補充將被添加到坦克蘑菇，葡萄酒將改變調色板，並使其更加精緻和原始。 新鮮百里香的小枝可以用乾草藥和其他添加劑代替。
配料：
- 鴨子大腿 - 2個;
- 蔥 - 7個;
- 蘑菇 - 300克;
- 油 - 50克;
- 紅酒 - 250毫升;
- 肉湯 - 200毫升;
- 鹽，胡椒混合物，香料 - 品嚐;
- 百里香小枝 - 2個。
準備
- 整個腿用鹽和胡椒混合物擦，兩面油炸至臉紅。
- 取出盤子上的鴨子，並將蘑菇和青蔥放入脂肪中，直至軟化。
- 將雞放回罐中，倒入酒，5分鐘後清湯。
- 用平底鍋 將鴨腿調味，加入香料和百里香，燉1.5-2小時。
鴨大腿湯
根據以下配方製作鴨大腿，可以讓您享受在 肉湯肉 上煮熟的熱 鴨子的 美味。 在任何組成中，湯都很好吃，如果你使用亞洲的技術，你甚至可以驚訝的挑剔的美食家和反复無常的食客。
配料：
- 鴨子大腿 - 4個;
- 辣椒 - 2個;
- 香菇幹蘑菇 - 4個;
- 水 - 2升;
- 雞蛋麵 - 150克;
- 醬油 - 100毫升;
- 1肉桂棒;
- 生薑 - 30-40克;
- 米醋 - 70毫升;
- 蠔油 - 3湯匙。 匙;
- 大蔥莖 - 2個。
準備
- 把腿肉剪下來，把骨頭放進鍋裡，加入一個辣椒，姜，蘑菇，肉桂。
- 用水填滿，煮1.5小時。
- 肉湯過濾器，與大豆和蠔油放在它的肉，煮直到準備好。
- 第二個辣椒切，倒入醋1.5小時。
- 煮麵條，洗淨，放在盤子上，倒入肉湯。
- 添加辣椒，蔥，醋醬。
鴨腿與酸菜
鴨燉燉肉，其配方代表如下，用酸菜經過長時間的慵懶準備，然後獲得令人難以置信的柔軟，細膩和辛辣的味道。 不僅在爐子上的爐渣上，而且在150℃的爐中4小時，在“Quenching”6小時的multivark中準備食物也很方便。
配料：
- 鴨子大腿 - 2個;
- 小麥 - 300克;
- 水 - 200毫升;
- 杜松和豌豆胡椒的漿果 - 5個。
- 黑胡椒，辣椒粉，茴香籽 - 各1茶匙;
- 糖 - 3茶匙。
- 洋蔥 - 1個;
- 桂冠 - 2件;
- 酸菜 - 800克;
- 啤酒 - 120毫升;
- 鹽。
準備
- 用鹽，胡椒和一勺糖的混合物擦腿。
- 在床墊中加熱小狗，放下腿，注入沸水。
- 月桂月桂，豌豆胡椒，杜松，辣椒粉，減少熱量，在蓋子下煮4小時。
- 從脂肪中提取肉，將其中的一部分投入平底鍋，並在上面炸上白菜，撒上糖。
- 加入啤酒，茴香，燉白菜40分鐘。
北京鴨腿 - 配方
北京的辣紅鴨子大腿將成為節日菜單中的最佳成分，或使日常用餐的質量多樣化。 禽肉伴有煎餅，蔥和切片新鮮蔬菜。 添加到表單前的大蒜不能清潔，只是簡單地粉碎刀的平面。
配料：
- 鴨子大腿 - 3個;
- 醬油 - 60毫升;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 姜根 - 50克;
- 蜂蜜 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 黑胡椒 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 整個腿用鹽揉搓，放在碗上的濾鍋上，裹上一層薄膜，放入冰箱保存一天。
- 用開水浸鴨，以220度烤30分鐘。
- 將生薑，醬油，蜂蜜和胡椒混合，倒入雞肉中，再放回烤箱30分鐘。
- 過程結束前15分鐘，加入大蒜。
在multivark鴨大腿
令人難以置信的美味 燉鴨大腿 在multivark。 如果有必要，可以在提出的組合物的基礎上加入切碎的土豆，保加利亞和辣椒，茄子，西葫蘆，西紅柿和其他蔬菜，同時增加肉湯或水的添加量。
配料：
- 鴨子大腿 - 5個;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 油 - 50克;
- 水或肉湯 - 250毫升;
- 胡椒，鹽，羅勒，百里香，辣椒粉。
準備
- 整個腿在油中烘烤交替油炸，倒入碗中，加入胡蘿蔔，洋蔥，大蒜，繼續煎10分鐘。
- 倒入開水或肉湯，將設備切換至“淬火”狀態，將計時器設置為2小時。