為了讓自製餃子以其出色的味道和美味外觀而感到高興，一次必須同時準備好兩個基地。 麵團對外觀更加負責，對於答案中的香味成分 - 填充物更加重要。 而且，如何以正確的比例烹飪，取決於品嚐菜餚的總體印象。
下面我們將告訴你如何製作多汁美味的餃子傳統餡料，同時我們也會提供尼泊爾餛飩和捲心菜產品的填充選項。
美味多汁的傳統填充肉餃子 - 食譜
配料：
- 豬肉 - 450克;
- 牛肉 - 450克;
- 水冰 - 100毫升;
- 兩個中等球泡燈泡;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
這種餃子餡的變體是我們地區最受歡迎和流行的。 因此，我們給他在配方列表中最光榮的地方。 為了實現這個目的，將冷卻的豬肉和牛肉洗淨，乾燥，切成小片，並在絞肉機的幫助下或在帶有“刀”式噴嘴的攪拌器的碗中加工。
已清理的洋蔥當然可以用肉碾碎，但我們強烈建議不要太懶，並用尖銳的刀幫助切成小立方體。 將洋蔥加入肉中，嚐嚐新鮮研磨的黑胡椒和鹽調味，並拌勻。 現在有一個小秘密，它會讓你的餃子變得非常多汁，並且感謝這種令人難以置信的美味。 加入少許冰水充分混合。 現在要做的是小事情 - 讓冰箱內的輸液持續約二十分鐘，我們就可以啟動迷人的自製餃子模型了 。
如果需要，您可以採取其他類型的肉或其組合，用芳香草藥或香料補充味道，並添加新鮮草藥剁碎。 我們以有趣的名字“Momo”為餃子提供了這種辛辣餡料的多種變體之一。
填充尼泊爾餛飩“莫莫”
配料：
- 羊肉-420克;
- 三瓣大蒜;
- 一邊是一個燈泡;
- 綠色香菜的幾根小枝;
- 一茶匙生薑根;
- 一湯匙 醬油 ;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
製作這種填充物的原理與之前的配方相同。 在絞肉機或攪拌機中磨碎準備好的羊肉就足夠了，然後將它與切碎的洋蔥和香菜混合，通過壓蒜器，磨碎的薑根和醬油擠壓。 根據需要添加辣椒和鹽。
當然，帶肉的水餃是經典之作。 但為什麼不准備另一種填充物，例如蔬菜。 作為一種選擇，我們提供為餃子做捲心菜餡。
填充捲心菜餃子
配料：
- 白甘藍 - 550克;
- 洋蔥燈泡;
- 植物精煉油;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
準備這種餡料最費力的一個階段是剁一個相當小的白菜。 研磨先前去皮的洋蔥的小方塊，並將其放在用平底鍋加熱的精煉植物油中。 三分鐘後，加入準備好的捲心菜塊，我們品嚐鹽和黑胡椒粉，讓蓋子下面的蔬菜變軟。 在使用現成的捲心菜餡料形成餛飩之前，應該將其冷卻。